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12月というのにポカポカ陽気の快適な月曜日。この気候なら多少並んでもいいかなと12時20分頃覗いて見ると８割程度の入り。取りあえず味玉醤油そばの券を購入。細麺と手揉み麺を選べるそうな。カウンターには何の調味料もなし。水とお箸とレンゲはセルフで取るスタイル。出された拉麺はスープが濃い色で醤油がちょっと焦げたような香り。動物系と炒り子かな？出汁感が強くて塩味も強いインパクトのあるもの。少し柔目の手揉み太麺によく絡みます。歯ごたえのある肉々しいチャーシューは２種類、ロースとモモかな？味玉は程よい半熟でとても美味しい。黄色い細い具材は錦糸玉子かしら？珍しいね。細いザーサイが麺と絡んで面白い食感。スープに溶け込むように混ざっている細い肉の繊維は鶏かな？大変美味しい醤油ラーメンでした。ごちそうさまでした。
BQman
右京
ぴろリポ
この気候なら多少並んでもいいかなと12時20分頃覗いて見ると８割程度の入り。
取りあえず味玉醤油そばの券を購入。
細麺と手揉み麺を選べるそうな。
カウンターには何の調味料もなし。
水とお箸とレンゲはセルフで取るスタイル。
出された拉麺はスープが濃い色で醤油がちょっと焦げたような香り。
動物系と炒り子かな？出汁感が強くて塩味も強いインパクトのあるもの。
少し柔目の手揉み太麺によく絡みます。
歯ごたえのある肉々しいチャーシューは２種類、ロースとモモかな？
味玉は程よい半熟でとても美味しい。
黄色い細い具材は錦糸玉子かしら？珍しいね。
細いザーサイが麺と絡んで面白い食感。
スープに溶け込むように混ざっている細い肉の繊維は鶏かな？
大変美味しい醤油ラーメンでした。
ごちそうさまでした。