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ときどき限定の品を出しているのは知っていて、ある程度のメニューを知ったところで手を出してみた。いりこがちょこんと乗ったかわいいお顔。茶褐色のスープに厚めの油が浮いている。豚骨メインの動物系白湯に煮干がガツンと効く。酸味のある煮干の旨味がシャープで、ふっくらとした豚骨の旨味とコラボしてくれる。ペースト状の煮干粉も沈んでいて、煮干満足度を上げてくれているようだ。ストレート細麺は、いつもの上質なもの。つるりとしたのどごしが最高で、小麦の風味をしっかりと楽しむことができる。チャーシューに仕上げの醤油ダレが塗られるのは、塩分を気にする私には困るのだが…。
おばんです。 なんだかなぁ！ いりこ、必要？ 70年代の東京湾を思い出したりして……ごめんなさい🙇 でも、動物系白湯に煮干がガツンと効き、酸味のある煮干の旨味がシャープで旨かったら問題ないっス（笑）
70年代の東京湾。なるほど。 そんなふうに見えるなんて、 すてぞーさんはアーティストですね！ 冗談抜きで、そういう感覚大好きです👍
カナキン
カナキン
Tomo
ある程度のメニューを知ったところで手を出してみた。
いりこがちょこんと乗ったかわいいお顔。
茶褐色のスープに厚めの油が浮いている。
豚骨メインの動物系白湯に煮干がガツンと効く。
酸味のある煮干の旨味がシャープで、
ふっくらとした豚骨の旨味とコラボしてくれる。
ペースト状の煮干粉も沈んでいて、
煮干満足度を上げてくれているようだ。
ストレート細麺は、いつもの上質なもの。
つるりとしたのどごしが最高で、
小麦の風味をしっかりと楽しむことができる。
チャーシューに仕上げの醤油ダレが塗られるのは、
塩分を気にする私には困るのだが…。