東京証券取引所での会合後、兜町から浅草橋経由で蔵前へ。隅田川のほとりにある、こちらへ。3年ぶりの訪問。11:45の到着で、8割ほどの入り。さすが人気店。20席以上あるが、素晴らしい人気だ。

食べたのは、特製元らーめん 840円。3年前より150円の値上げ。

麺は、ほぼストレートの中細麺。デフォルトで頼んだのだが、モチモチした食感のちょうど良い茹で上がりの麺が出てくる。昔は麺硬めで食べていたような記憶もあるが、老年期を迎えると、このくらいの茹で加減を美味しく感じるようになった。小麦の香りは、それなり。駒形軒製麺所謹製。

スープは、豚骨から動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。数十種類の野菜を3日間煮込むらしく、出汁は背脂に負けていない。背脂チャッチャで、表面は背脂に覆われる。タレは丼底に沈んでいるので、天地返ししてスープを撹拌して、初めて完成する。

チャーシューは、ばら肉ロール。柔らかいが、出し殻で肉の旨味は抜け気味。

その他、ネギ、メンマ、茹で玉子が入る。

店内は、カウンターのみ。大箱で、20席以上。ホール担当の女性が、上手に差配している。30年以上続く、伝統のお店。これからも頑張ってほしい。