２０２５年１０月２６日（日・二郎の日）　１１時過ぎに訪問。

この日は毎月恒例の２６日の二郎の日。
久々にハイマウントＪさんへ行ってみることにしました。
到着までの所要時間を誤って判断してしまい、出遅れました。
要するに、思ったよりも遠くて時間がかかりました。

開店後に到着でしたが、駐車場に空きがありピットイン。
前の方何人かが食券待ちの為、そちらへ接続します。
ハイテク券売機で食券を購入します。

少し前からラーメンの味噌が限定で出ているようですので、ぽちっと。
折角ですので、麺増しボタンもぽちっとして、店内待ちへ接続。
本来の椅子として作られた感じではないところに腰かけて待ちます。
※ここは前のお店のがむしゃさんから同じですね。

カウンター席の５杯＋５杯とオペが進む様で、座り待ちは３ロット目。
途中で食券確認が入り、限定は麺増しが出来ず、中盛までの様です。
結局＋１００円で、濃厚チーズが追加できるようで、そちらでお願いしました。

店主さんと、男性店員さん、女性店員さんの３名体制ですね。
もう少し経つとお好み確認になりましたので、全増しでお願いしました。
因みに、ニンニク、アブラ、課長、ネギ、バター、ヤサイが無料トッピングです。
なお、別皿での提供は対応されていません。

そして、厨房から離れた側のカウンター席へ案内されました。
少し待ってご対麺となりました。


まずは標高のチェックから。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12948227865-15723930706.html

野菜増しにしたので、中々の標高ですね。


少しヤサイを削ってから、まずはスープを。
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動物系は豚が主体のタイプ。
スープはデフォルトのラーメンと同じと思いますが、
味噌ダレが合わせられると、印象が変わってきますね。
思ったよりも塩味は強すぎず、程良い感じですね。
そして、濃厚チーズにした分、チーズの風味も溶けだして融合し
味わい深くなりましね。


続いて麺を。
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太麺は加水率やや高めの平打ち気味のうねりを伴うタイプ。
茹で加減気持ち固めで、心地良い噛み心地がいいですね。
確か自家製麺ではなく、浅草開化楼さんの麺ですね。
麺は中盛までですので、２５０gくらいでしょうか。


天地返しの様子。
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具材はチャーシュー、もやし、キャベツ、葱、味付きアブラ、ニンニク、チーズ、バター。

チャーシューは豚のバラタイプ。
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ロールの斜め切りがいいですね。

ヤサイはもやし主体で、程よいシャキクタ加減。
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ネギやアブラなどは、全体的に散らさされている感じです。

チーズは丼の内側上部にぐるっと貼られている感じです。

ニンニクは適量で、
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バターは頂上に乗せてくれていますね。
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美味しくいただき完食です。
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限定の味噌も美味しいですね。
追加のバターと濃厚チーズにすると、より一層味わい深くなりますね。
麺を増せなかったのは残念ですが、トッピングも全増しでボリューム的にもいい感じで
満足度の高い一杯、２６日の二郎の日を堪能しました。
次回はラーメンで麺増ししたいと思います。


ごちそうさまでした。