Item: ラーメンショップ椿 ひたちなか店
Rating: 85
Author: ポテトはしな々派

85点

課題の店に来店です。スープへ背脂を追加して注文しました。やはり、ラーショはこのスープだよね(笑)。
スープへ背脂を追加したぶん動物系の旨味をより強く感じます。また味噌の塩分がマイルドになりました。麺は、細ストレート麺より中太ストレート麺の方が、自分は好みと感じました。
久しぶりに背脂の甘味を堪能しました。