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「味玉ラーメン」@ラー麺 ずんどう屋 川崎銀座街店の写真若い女性に囲まれたカウンター席、アウェー空間での食事は久々だ。そして、そんな客層もシレっと掴んでいるお店の戦略、町に嵌っている証左だろう。
背脂なし、細麺指定。スタッフの連携が良く、配膳は爆速だ。豚頭をじっくり煮込んだタフなスープは、追い背がらでソリッドな旨味を重ねている印象も覚える。口当たりに重厚感、程良い塩味。野趣はなく、油の重さも感じない。
ストレート細麺は普通指定。しなやかな立ち上がりから想像する通りの腰が楽しめたため、硬麺向けの品質ではないかも知れない。爽やかな香りの抜けも大変良好。麺束の張力が有無を言わさずスープを掴み。勝手に捗る渾然一体。
具はバラチャーシュー、青葱、海苔と特に語る事はないが、卓上高菜はピリ辛で、予想外の高品質。量を求めるなら、替玉ではなくライスもアリだろう。

投稿 | コメント (21) | このお店へのレビュー: 0件
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コメント

私が初レビューのお店ですね☺️
豚骨ラーメンに厳しめのKOTOさんがこの採点は少し意外でしたよ😳

川崎のタッツー | 2025年12月8日 07:39

おはようです。
若い女性に囲まれたカウンター席、そんな雰囲気で豚骨を味わってみたい!
多分落ち着かないと思うけど(笑)

すてぞー | 2025年12月8日 08:10

どもです。

文面からはクセのなさそうな印象。
本場のとんこつを知っている人からすると物足りないのかも知れないが、カウンターかに集う女性たちが全員本場の豚骨経験者とも思えず、クセの無さが集客に寄与している事ぱありそうです。

scirocco(実況中継風) | 2025年12月8日 09:03

卓上に高菜がある、ありがたし....
豚骨ラーメン屋に入ると必ず「替玉お願いします!」って言いたくなるんですよねw

ダイエットマン | 2025年12月8日 10:10

Dr.KOTOさん
おはようございます。

替玉かライスかいつも悩むのですが自分は替玉率高めですw
こちらはライスがオススメということ、承知しましたw
(⁠^⁠^⁠)

りょうま | 2025年12月8日 10:17

おはようございます!
以前歌舞伎町店が出来た時に行ったんですけど、油が凄くて食べた後に胃がうけつけなくて吐いたんですよね…。
なので苦手イメージしかないです。
コチラの写真は見た感じ大丈夫そうですけど、アレはブレだったのかな。

雨垂 伊砂 | 2025年12月8日 10:22

私も昔、麹町のそらのいろで自分以外全員女性を経験しました。
二度と近寄りません。

Dr.KOTOさん、こんにちは

確かに豚骨でこの評価は意外でした。
何度か前を通ったことがありますがコスパも量もイマイチかなと。
量を求めていきたいけれど金もかかりそうですから💧

ひゃる | 2025年12月8日 12:11

Dr.KOTOさん、こんにちは。
此処は呑みで、一度お邪魔しました。
ちょっとショッパかったイメージでしたね。
最近羽田空港にも出店して、店舗数を増やしてるので良くなったのかな。

グロ | 2025年12月8日 12:42

KOTOさん、こんにちは〜
川崎に来てコチラをチョイスしたのは意外でした。流石チェーン店だけあって卒なくまとまってましたねぇ〜

ゴブリン | 2025年12月8日 13:38

こんにちは。

よく聞く屋号なんですけどね・・・なかなか足が向かわず・・・
でも、75点なんですね・・・酔ってたら行くカモw

pvs aka duff | 2025年12月8日 16:22

若い女性に囲まれてカウンター??良きじゃないですか、アウェイであっても常にこうありたいすよw
でも、ずんどう屋さんでは確かに時間帯ではなくはないですね
僕も昔、歌舞伎町のずんどう屋さんで朝ラーなのにまわりギャルばかりなこと思い出しましたわw
そして卓上高菜は健在なんすね。米ですな。

スージーのなのなQ | 2025年12月8日 16:31

こんにちは。

ずんどう屋は姫路を本店として関西、中国地方、海外まで多店舗展開されていますね。
7年前に目黒店に行きましたが70点。
いつのまにか閉店していました。

glucose | 2025年12月8日 17:14

こんばんは。
アプリクーポンがあるのでそのうち訪問予定ですが少しだけ期待しても良さそうですね。
〆ラーで利用させてもらいます。

ケーン | 2025年12月8日 20:31

Hola!
ドゥエイタリアンさんに入った時を思い出します! 店に入ると自分以外は後客含めて全て女性でした❗️
駅で走って発車ギリで乗ったら女性専用車両だった時の様な感覚でした笑 

⚽️チェケ☠️♏️ | 2025年12月8日 22:55

個人的には好んで行く店やないけど
背脂なしがポイントなんかな?

ジン1971 | 2025年12月9日 08:26

相変わらずコメント欄の文字数制限が1,000文字から500文字くらいに落ちてる気がしますので、纏めてコメント返しは分割して貼ります。いつこれ改善されるとやろ。
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チェーン店でも、旨い物は旨いんです!全く期待してなかったので、良い意味で衝撃を受けましたぜ。
新宿歌舞伎町に出店しているのは把握していまして、このチェーンに行くならそこかな?と思ってましたが、まさか川崎で立ち寄るとは自分でも想像してませんでしたw

Dr.KOTO | 2025年12月9日 18:28

この日はたまたま臨港バスで臨海部を移動してまして、東口のバスロータリーから京急川崎駅へ移動するルートを取ったんですが、その通り道でサクッと食べられるお店を探していました。なぎちゃん…はい、20人待ち、無理でしたw
と言う事で、天龍を狙うも行列。はす向かいのこのお店は空席があるようでしたので、フラッと入った感じですね。

Dr.KOTO | 2025年12月9日 18:28

背脂を入れる、入れないは、大きな選択でした。
豚骨が弱い場合は背脂が入らないとコクがなく、豚骨がしっかりしている場合、背脂のドロリ感が邪魔になるためです。
この時は入れない選択、正解を引き当てました!w

Dr.KOTO | 2025年12月9日 18:29

ステキなチェーン店ですね。関西初のチェーン店だと、「キラメキノトリ」と「神戸ちぇりー亭」などがありますが、キラメキノトリは吉野家の傘下に入ってしまいました。是非とも独自路線を貫いて欲しいですね~。
背脂あり一辺倒だった自身も、最近は「背脂なし」を習得しましたので、食べに行ってみたいですね~。

TAKA | 2025年12月15日 22:22

正直、全く期待していなかった(失礼)ので、出来の良さに驚かされました。
壱角家とかみたいな家系チェーンに似た味を想像してましたので…。
このお店が増えてくれれば、不真面目なチェーン店が一掃されてくれるかも?と、期待してますw

Dr.KOTO | 2025年12月17日 17:31