風呂上がりの一杯～“青の洞窟”でひとっ風呂～2時間ほどくつろいだ後、嫁さんに迎えに来てもらってこちら～“むべ”監修の表記が提供が始まったとのことで久々に訪問～土曜13時過ぎ券売機にて表記ボタンらを連打ｗ　店員3人体制。すべて女性。店内待ち一組2人へ接続し7分ほど待ってストレートカウンター真ん中あたりに並んで座ります。5分ほどで着ら～。スープは熱めなシャバ系醤油。まろやかな口当たりでやさしくショウガも効いている。ベースは白醤油と思われる。魚介出汁の旨味がもう少しあればいい感じになりそうな予感～麺は太平打ちストレート加水やや高め。茹で加減ややカタメで弾力強めで違和感…小麦感はまずまず。“むべ”の手揉み麺とは似て非なり！このスープにも合わない気がするぅ～チャーシューは大判で厚みもあるがパサ系で旨味も弱し。メンマは柔らかくて甘い。海苔は風味まずまず。葱は清涼感～しょうがはもっともっと～途中、無料の刻み玉葱投入しシャクシャク食感を楽しんだ。餃子らとともに完食。シェア～で～ご馳走さまでした。