オープンしたのは2019年ですが、ずっと人気のあるラーメン店というイメージ★
2023年に店舗の席数を増やしましたが、やはり並ぶことが多いかな😅

白い丼に広がる淡い琥珀色、その中央にバラとレア、デフォにも関わらず、２種類のチャーシューが堂々と並ぶ構図。
青ネギと紫タマネギのコントラスト、穂先メンマのしなやかな存在感、海苔と味玉もきっちり定位置。
とにかく端正。

しかもこの日は口内炎が絶賛稼働中。
熱いもの、濃いもの、全部しみる。
それでも来た、自分でも理由はよく分からない。
たぶん、引力。

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【スープ】
一口目はすっと澄んだ淡麗醤油、サラリと軽やか……と思いきや、表面のテカテカが示す通り、調味油は意外としっかり。
動物系の旨みがじわじわ、そこから魚介っぽい余韻がスッと伸びる。

物足りなさ？　ないない。
むしろ静かに厚みがある。

【麺】
麺はぷりっとした微ウェーブの太め。
箸で持ち上げた瞬間に「お、いいな」と声が漏れる。

ズルッとすすれば、もっちりした弾力が口の中で跳ね返ってくる感覚。
重厚寄りのスープをしっかり運びつつ、小麦の香りもきちんと主張してるね＾＾。

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