年末の12月30日、都心に用事があり、その周辺で狙っていたお店に
行ったが、どこも年末年始休暇になっており、帰り道で探していたところ、
御茶ノ水の「厳選煮干しらーめん初代にぼ助」が15時まで営業とXに投稿
されていたので、約4年9か月ぶりに再訪問してきた。
※当時の備忘録：https://interactive-salesmen.blog.jp/archives/84284469.html
お店のXアカウント：https://x.com/@SHODAINIBOSUKE
お店のInstagramアカウント：https://www.instagram.com/shodai_nibosuke

店内に入ると券売機がすぐあり、

特製にぼ助らーめん

の食券を購入。1,300円也。
カウンター席とテーブル席があり、カウンター席へ案内された。
店員さんに食券を渡す時に麺の量が選べたので「大」でお願いした。
3分程でご対麺。味変の生姜も別皿で提供された。

スープから飲んでみると、煮干しの風味に、動物系スープ＋背脂＋カエシの
醤油がガツンと効いており、かなり濃厚な一杯に仕上がっている。

自家製麺は極太でゴワゴワした食感で大は220gとの事だが余裕で食べられた。

具は、豚肩ロースとバラと鶏チャーシューの3種類、メンマ、味玉、ネギ、
タマネギ、ナルトの構成。この手のスープには「タマネギ」の相性が抜群。
味玉は黄身がオレンジ色で鮮やかな半熟状態。これも美味しかった。

途中から別皿の生姜を投入するとサッパリとした口当たりになった。
替玉か和え玉も追加で頼もうと思ったが夕食の事も踏まえて自粛した。

10分ほどでサクッと食べて退店。久々に食べたが来年も再訪問決定……(゜д゜)ウマー!!!