こってりらーめんせきやけ@東京都葛飾区西新小岩1-9-1
ーーーーーーーーーーーーー
どうも、さぴおです
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
🍥ポイント
✅
✅朝ラーメンから夜25時まで営業
✅2016年創業『こってりらーめんなりたけ』出身
✅味噌も好評！味噌ダレは3回仕込み！！
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
[点数]
80点 ☆3.5
[アクセス]
JR総武線 新小岩駅北口から徒歩1分
[休日]
水
[注文メニュー]
[並び・システム]
並びなし・食券
[味]
醤油

本日紹介するのは『こってりらーめんせきやけ』さん。
背脂チャッチャの人気店『こってりらーめんなりたけ』さんにて修行。
そして2016年に独立開店しました。

やはりラーメン屋というのは『どんなラーメンが食えるのか』
これがすぐに分かるのがいいですね。
新小岩などの東京の東側エリアでは背脂ラーメンのお店が多く
さしずめドミナント戦略のようになっていますから
この店名＝背脂チャッチャだと結びつく住民が多いことでしょう。

またこの日は1月3日に訪問しています。
正月の三が日から営業しているのが、ユーザーとしてはありがたいですね。

メニューはデフォルトの醤油系の背脂チャッチャと
味噌メニューも人気という二枚看板。

味噌からの誘引もすごいものがありましたが、まずはデフォルトを選択。

食券を渡すと、油の量などを聞かれます。
また麺量を無料で中盛まで増量化。
ランチ帯ならば申請すれば半ライスまでもらえる充実っぷり。
これは満足度が高いでしょう。

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
🟦感想
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
スープはさらっとした清湯出汁。
そこに甘い背脂がたっぷりと降り積もり、スープに甘いコクを強めていっています。
今となっては背脂も、入手困難な時代。
ありがたくこの油を摂取させていただきます。
個人的には予想よりもスープのブリックス感が低く、カエシも抑えめ。
背脂を抜いたら結構優しい味わいになるんじゃないかと思いました。


麺は浅草開化楼製。
太麺で固め茹で加減のゴワゴワ系の麺。
このワシリワシリと噛み締めることがストレス解消となるでしょう。

トッピングにはたっぷりの葱と大きなチャーシュー

完食へ


再訪問の機会があれば、是非とももう一枚の看板メニュー
『味噌』をいただいてみたい。

ごちそうさまでした。