３／１５　　 PM 6：40 　　店内先客ナシ　後続ナシ

仕事帰りにインド
コンビニに行っても食べ物は売り切れているが、飲食店は結構営業しており、どの店もガラガラ　…日持ちのしない菓子パンを買い占めて本当に食べるんやろか？
ビリヤニはチキン・マトン・エビ・ヤサイの中からマトンを選択
ランチタイムは比較的手頃な値段で楽しめるインド料理店たが、ディナータイムはナン１枚が300円オーバーなんで、個人的にはビリヤニ率upである。
ビリヤニに関してはは待ち時間が長い程、期待が膨らむんよね～　…長すぎるのはアカンけどｗ

２０分程でビリ～！

具はビリヤニ内にマトンが入り、茹で玉子、ニンジン、キュウリ、トマト、生姜、万能ネギ、辛いタマネギがトッピングされている。

タイプとしては米の状態からパエリア方式で作られたモノと思われ、ベチャッとした仕上がりだが、少し芯が残った感じで、インド米ならでわの仕上がりとなっている。

スパイシーなマトンカレーの旨味がライスに良く馴染んどるね～
マトン特有の風味はあるが、臭み等は無く万人向けな味わいとなっている。
辛さは弱めで中辛レベルのため、、チリペッパーで辛味を調整した。

ライスは長細いタイプのインド米と、短めのタイプのブレンド米で、微妙な食感の変化を狙ったと思われる。
ライスの量は400ｇ前後と思われる。

具に関しては、小さめに刻まれたマトンがと生姜の細切りが、味の決め手になっている。
ぶっちゃけ、キュウリとかニンジンはあってもなくても関係ないかな？ …トマトは機能しとるけど

ココのビリヤニもオススメ度高し