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ビリヤーニは、店によりバラエティがありますね。
正直、カレーだとどこで食べても大きなハズレは無いですが、ビリヤーニは違いますね。

ここはインディカ米を使ってるようです。
ハリオンの内層外層の2段味付け構成と違い、ここは一層構成の味付けです。
プレート提供までかなり時間が掛かるようで、店舗からサラダのサービスを頂きました。
ビリヤーニ自体が、まだそんなにポピュラーではないんでしょう。

ライスにルーが量的に多く絡んでおり、ハリオンほどはライスがさらっとした感じはしませんが非常に美味しく頂けました。

ニンジンのスライスは、どう解釈したら良いのか?不明です。
トマトはよくマッチしてると思います。

スパイシーで量的にも満足です。

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