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コメント
おはようございます!
そうですかぁ～鴨の出汁はなかなか興味深いし
ＣＰも結構良さそうですし。。。
麺が残念なのはいただけないなぁ～
ソバチックなら一掃のこと蕎麦を提供したらって感じでしょうか（笑）？
King Tetsu(なの？) | 2011年12月17日 09:35坐唯杏知ってますよー。行ったことがあります。
お蕎麦のお店ですが、飲めるし、評判もなかなかです。
その店がラーメンですかー。
面白そうなのでＢＭさせていただきます。
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2011年12月17日 14:22こんばんはー
昨日コチラの近くのお店に行きましたがコチラは全くのノーマークでした。
麺はちょっと一考の余地ありみたいですが鴨を前面に出したスープは中々興味を引かれますね。
そういえば大泉の「小麦屋 満月」にも「鴨汁つけ麺」なるメニューがありますので宜しければいつか比較でもしてみてください。
☠秋☠ | 2011年12月17日 23:05こんばんわ！
＞スープ、具は結構良い線を行っていると思います。
特にスープはかなり好きな方。
ただ、麺が完全に嗜好から外れてしまった。
鴨出汁でスープ・具も良かったのに麺は残念でしたね～ｗでも気になる一杯ですよ♪
バスの運転手 | 2011年12月17日 23:33あ、板橋地区なのに、先越されたｗ
しかし、予想通りというか、鴨以外の見どころ・・・？というあたりが。
うーん、微妙な場所だし、どうしよっかなーｗ
GT猫（ひっそり活動中...） | 2011年12月18日 00:54ども～
鴨っすか！ってか、美味しそうに見えたのにぃ～
麺は茹で具合でもっと美味しくなる？食感も良くなる？？
そんな感じもするんだよなぁ～
はち ～減量中～ | 2011年12月18日 08:20＞King Tetsu(なの？)さん
ＣＰは良いし、鴨出汁も美味しいんですよ。
ただ、麺がねぇ。
えぇ、いっそのこと蕎麦で良いんじゃない？ってぐらいでｗ
corey（活動終了） | 2011年12月18日 17:59＞まるまる(°…°)四隅踏破さん
おっ！さすがですねぇ。
居酒屋の方を知ってらっしゃるとは。
なるほど、そちらは蕎麦なんですね。
だったら、こちらも蕎麦で良いんじゃない？とも思いますがｗ
corey（活動終了） | 2011年12月18日 18:02＞☠秋☠さん
麺はもっと良いのがあると思うのですが、鴨出汁のスープはなかなかでした。
へぇ～、大泉にもありますか。
機会があったら、そちらもちょっと試してみようかな？
corey（活動終了） | 2011年12月18日 18:10＞バスの運転手さん
麺さえ違えば、結構良くなりそうな雰囲気はありましたねぇ。
特にスープは相当良い方かと。
正直、麺はいらないぐらいｗ
corey（活動終了） | 2011年12月18日 18:14＞GT猫（ひっそり活動中...）さん
まぁ、予想通りですｗ
鴨以外の見所は「？」ですが、逆に言えば鴨はさすがってところですね。
うーん、駅からは遠いし、確かに微妙なところですかねぇ。
corey（活動終了） | 2011年12月18日 18:20＞はち ～減量中～さん
うーん、まぁ、麺以外は良いですよ。
確かに茹で具合によってはもしかしたら？かも。
でも、麺を変えた方が手っ取り早い気もｗ
corey（活動終了） | 2011年12月18日 18:24どもです！
川越街道はちょいちょい
車で通過するんですが、
こちらは存じませんでした。
麺が嗜好アンマッチとの事でしたが、
そこが改良されれば、突き抜けそうな一杯の様です。
YMK | 2011年12月19日 08:52＞YMKさん
まぁ、ここは最近出来ましたしね。
場所的にも見過ごしやすいところですし。
麺は全くでしたけど、スープはかなり好みでした。
麺次第では点数はかなり跳ね上がる予感はしましたね。
corey（活動終了） | 2011年12月19日 14:21麺ですか～問題は。。。
いいスープで具材もいいのに麺がダメだと。。何となく今の日本政府みたいですね～(笑)
お蕎麦屋さんの別業態なんですか だから鴨ですね。。
イイところに目をつけてるんで改良して欲しいですね～
こう | 2011年12月21日 12:22＞こうさん
うーん、麺は頂けませんでしたねぇ。
やはり何か一つが極端にダメだと、全体を損ないますね。
鴨に目を付けたのは素晴らしいんですけどねぇ…。
corey（活動終了） | 2011年12月23日 23:50
鴨出汁らーめん（醤油） ６８０円
川越街道沿いにいつの間にやら出来ていた新店です。
なんでも、池袋の「坐唯杏」という居酒屋の別業態だとか。
正直その居酒屋は知らないのですが、鴨出汁がメインというのに惹かれたので、池袋からの帰りに寄ってみることに。
２１時３７分入店。
先客０人、後客０人。
６分ほどで提供です。
スープはサッパリとした味わい。
しかしながらも、鴨の力強くも優しい旨味がグッと伝わってきます。
カエシの醤油は穏やかと言うか、控えめ。
あくまでも鴨の旨味で味わってもらおうといったところでしょうか。
どことなく蕎麦チックな雰囲気も漂うスープです。
この店のコンセプトが「呑めるらーめん屋」らしいので、〆に合いそうでもあります。
麺は約１ｃｍ幅の平打ち。
ただし厚みが０．５ｍｍも無いんじゃないかというぐらいで、ペラペラ、ビロビロとした舌触り。
食感は無いに等しいが、やや柔い。
ペラペラだけに火の通りが早いのかと。
蕎麦粉が練り込まれているとのことで、こちらも風味は蕎麦チック。
うーん、この麺、好き嫌いがはっきり分かれそうだなぁ。
正直ちょっと苦手…。
具は鴨チャーシュー、メンマ、味玉、ネギ、青菜、海苔。
鴨チャーシューはほんのりレアで、鴨の旨味をしっかり活かしたもの。
スッと噛み切れる柔らかさなのも良いですね。
メンマはかなり薄味で、ややフニャッとした食感。
味玉はデフォで１個分入っていて、お得感はありますね。
味付けは薄めですが、ちょうど良い半熟具合です。
スープ、具は結構良い線を行っていると思います。
特にスープはかなり好きな方。
ただ、麺が完全に嗜好から外れてしまった。
このスープなら細麺の方が合うと思うんだけどなぁ。
ただ、もしかしたらつけ麺の方が良さを発揮しそうな気も少し。
その内、気が向いたら確認しても良いかな、と。