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「ムンッ」と力強く広がる鶏の風味、そして適度な煮干しの旨味、さらには実にまろやかな醤油の味わい……これらが見事に一つに融合し、クセのなさが「スッキリ」感すら与えますが、ノド奥に消えると口内が妙に寂しい、そんな豊かな美味さ。麺も多少柔らかめのゆで加減で、噛むほどに広がる力強い甘み、具材のメリハリ感も文句なく……その「円やか」な味わいが「珠（球体）」を強くイメージさせる、そんな熟成され完成された味でした。【詳しくはこちらを】http://milessmiles.blog.fc2.com/blog-entry-339.html
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