930円。2016.01.11(月/祝)、先客6人、後客10人弱で待ち発生。
オサレなカフェ風の店内。店員女子も若くて可愛い系。女子、女性、家族、若者受けしそう～。
卓上にはフレンチカレースパイス、カエンペッパー、ソルト。
トッピングが色々あったが、悩んだ末にデフォを味わうべくやめておく。

HP説明書きより概略↓
「サラサラのカレー。小麦粉、バター不使用。フォンド・ヴォー(牛のだし)とフレンチの技法を用い、72時間熟成。しっかりとしたコクと軽さ、スパイスを引き立たせています。
スパイスを楽しむをコンセプト。世界各国の新鮮スパイスを選びぬき13種類に絞り中粗びきにして使用。噛むたびに口の中でいろいろな香り、辛みがはじける。牛肉の赤ワイン煮（トロトロ牛肉）添え」

ベースがフレンチっぽいスパイスカレー。
小麦粉不使用のため、煮崩れた野菜の固形とシャバっとしたソースで構成。
肉が入っていたかウロ覚えだが、キーマに近い食感。
フォンドヴォーとトマトが薄らといい感じに漂い、その上に中粗挽きのスパイス風味が乗っている。
ホールに近いので、クミン、コリアンダー、カルダモンあたりのスパイスがブワっとくる。
野菜と果物か、自然ながら甘みあり。辛さはピリ辛弱。甘みがやや勝っている。

13穀米は少し硬め。
ホールスパイスと一緒にゴマのプチプチ食感があって楽しい。
普通のライスよりこのカレーに合う気がする。
量は220g。普通に量あり。比してカレーソースがちょっと少ない。

肉はトロリで旨い。赤ワイン、リンゴっぽい風味もあった気が。
結婚式に出てきそうなフレンチの一品料理といった感じ。旨い。

フレンチスパイスを少し散らしてみると、コチラも中粗挽きスパイス。
まだスパイス感があってもいいので、追加で多めに散らす。スパイス感ガッツリ増す。
デフォのほうにも入っていたのか分からないが、山椒系の舌に酸味を感じる効果が少し。
う～ん、合うのか合わないのか難しいところ。全体には影響はなし。
甘みが段々と目立ってくるので、カイエンペパーを多めに。辛さがしっかり入っていい感じに。

ライスの量が見た目より多く、終盤はカレーソース比率少なめで混ぜて完食。
スパイスの風味はバッチリ立っているが、配合がやや自分好みではない。
ベースの味わいは本格的な感じがして旨いが、全体の風味が甘めなのがちょっと女子向けな気も。
自分が甘いの苦手なので、その効果かもしれないが、野菜とかがあったほうが味に変化があってよかったのかも。