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1/22夕刻に訪問。増田屋のれん会参加店である。配布されたウェットナプキンは、かなりの厚手で使い心地が良い。注文後、しばらくして配膳。和風ポッテリカレーである。カレーソースは、店で取った出汁なのかホンダシなのか、はたまた完全な化調なのかは私の駄舌では判別不能だが、グイグイ来る旨味である。その旨味を中心としてシンプルなスパイス風味が周囲を固める。旨い。具は中厚切バラ的な肉が要所要所で活躍し、容易な咀嚼と適度な噛み応えを両立しつつ旨味も放出。他にニンジン等も入っていたが、どの具も違和感無くカレーの出来に貢献していた。飯の炊き具合は標準的な硬さで、飯量に不足は感じない。終盤は甘味が少ない福神漬にて、予定調和な相乗を醸しつつ、完食。充実した食後感を感じつつ、会計&退店
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bkog-764
増田屋のれん会参加店である。
配布されたウェットナプキンは、かなりの厚手で使い心地が良い。
注文後、しばらくして配膳。
和風ポッテリカレーである。
カレーソースは、店で取った出汁なのかホンダシなのか、はたまた完全な化調なのかは私の駄舌では判別不能だが、グイグイ来る旨味である。その旨味を中心としてシンプルなスパイス風味が周囲を固める。旨い。
具は中厚切バラ的な肉が要所要所で活躍し、容易な咀嚼と適度な噛み応えを両立しつつ旨味も放出。他にニンジン等も入っていたが、どの具も違和感無くカレーの出来に貢献していた。
飯の炊き具合は標準的な硬さで、飯量に不足は感じない。
終盤は甘味が少ない福神漬にて、予定調和な相乗を醸しつつ、完食。
充実した食後感を感じつつ、会計&退店