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「カシミールカレー」@デリー 上野店の写真950円。2016.03.23(水)、20:00過ぎ訪問。3人待ち。マジか。流石の有名店。上野駅からだと結構歩くな…。タイミングが悪かっただけのようですぐに着席。後客多数でほぼ常に満席状態。
卓上にはキュウちゃんとタマネギスパイス漬けピクルス。
すごい香水の男女が後ろの席に。最悪。

シャバシャバのカレーソース。
インド系のバランスのいいスパイスに、香味野菜等からであろう旨味とコク、自然な甘み。深みもあり。
しっかり辛いが、カレーの味は飛ばない。後半けっこう辛さが舌に来る。
可愛いホールクローブが顔を出していた。他のスパイスは恐らくグラインドされて野菜とともにソースに同化している。
横浜ボンベイで食べたぶりの「カシミール」。
インドと欧風がうまく混ざったような味わいでやはり旨い。横浜ボンベイと比べ、コチラは酸味はほぼ感じない。

胸っぽい鶏肉は大きめが3つ。味はいいが、ややパサ気味。
ジャガイモひとつ。普通。

ライスは日本米。
硬め炊きで量はやや多め。
カレーソース多めで食べてほぼちょうどいい量。

タマネギピクルスはピリ辛で酸味あり、旨い。けっこう使った。
キュウちゃんは辛さ緩和にいい。

サクッと完食。
後ろの男か女の香水が度々ツンとくるのが、食事の邪魔に。
周りの人もチラチラ見ていた。香水キツイのは飲食店入店禁止でいいと思う。

*知らない世界より、スパイステンパリング、玉葱にミキサージャガイモ/人参、ブイヨン大量で完成。

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