なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「マトンとゴボウのカレーとポークカレーの2種盛り」@猫六の写真1350円。2016.10.30(日)、駅から数十秒。開店10分前の11:20訪問で一番乗り。
開店時には後ろに並び3人。開店後に後客5人。サラダとドリンクが付く。
ランチはポテトサラダなし。狙っていたので残念。シクじった。
なすのアチャールはランチ時にはライスに乗っているとのこと。

各種カレーを注文が入ってから、具材やスパイスを足して手鍋で温めている。
程なく提供。ライスが足りなかったら足してくれるとのこと。

優しいスパイスカレー。
小麦粉不使用、インドカレーの要領で作っていると思われる。
玉葱の素材感が残っていて、スパイスの香りの移ったオイルが浮いている。

マトンとゴボウのカレーは羊風味が全体に染みている。
スパイスはホールでクミンを確認。ふんわりと優しくスパイスの風味が。
微かに甘みと酸味あり。ピリ辛で旨い。
乗っているコリアンダーもたまに口に入っていいアクセント。
フェヌグリークとかそのあたり?インド系だけでなく洋風スパイスの風味も。
マトンは中くらいが3,4個。柔らかく羊味バッチリ。ゴボウはゴリゴリと風味がよく合う。

ポークカレーには大きなポークがひとつ鎮座している。
フルーツ由来っぽい甘さがやや強めに。ワインビネガーだろうか、酸味がやや強めに。
辛さはピリ辛弱くらいで、マトンよりやや辛みは少ないか。
スパイスはこちらもふんわりと広がっている。
ポークはトロトロ。ビネガーでマリネされているそうだが、酸味はほぼ感じず。
豚味はしっかりと残っていて旨い。

なすのアチャールは強めの塩気に酸味と辛み。
少し柔らかくなっているナスの食感、マスタードシードのプツリ食感もいい。
アチャールはナスが最強か。コレ、家で作ってみたい。

ライスはふっくら。少し硬めの日本米。
量は200gくらいか。カレー多めで食べてちょうどいいくらい。
大盛り、ライス足し無料だが、追加せずで満足量。

サラダも適宜ボウルから盛り付けていて、冷たく、普通にうまい。
トマトかと思ったものは、密度の高いマスカット?
甘いもの苦手なのでちょっとだったが、好きな人にはたまらなそう。

ドリンクはホットチャイを選択。
生姜が程よく効いている。砂糖がついてきたが、元から甘みあり。
食後にほっこり、いい余韻。

ほとんどのお客さんがポークを注文しており、11:45でポーク残り1.5杯分に。
狙う際は早めじゃないとすぐに品切れになりそう。
適宜限定メニューをやっているのと、スパイスツマミも旨いそうだ。
次回はポテトサラダリベンジもあるので、夜に来たいと思う。遅い時間までやっているのは助かる。

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは!

こちら行かれたのですね~!
>マトンとゴボウのカレーは羊風味が全体に染みている。

こちらのゴボウの使い方は他店に無い素晴らしさだと思ってます。
旨みを引き出している上に、全体の味を引き立ててますよね~。

では、またです!

流星 | 2016年11月3日 09:08

流星さんはポテトサラダ食べたんですよね~。
昼に行っちゃったのが失敗でした><
夜にゆっくり他のスパイス料理も楽しみたいので、また行くと思います~。

no | 2016年11月3日 13:35