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「ろかプレート(ラムカレー)」@spicy curry 魯珈〜ろか〜の写真1050円。2016.12.08(木)、19:30頃。先客7人、後客3人。12月1日OPENのこちらへ早速訪問。
限定はフレッシュハーブのタイカレー。イサーン風の手羽先(400円)なんてのもあったが、イチオシのろかプレートを。カレーの種類はこちらもイチオシらしいラムカレーで。
卓上には玉葱アチャール、フェンネル、カイエンヌペパー。

ろかプレート説明概略↓
カレーと魯肉飯のあいがけ。玉ねぎのアチャール、サラダ、副菜(日替わり)、マスタードオイル高菜付き。
ラムカレー(ビンダル風)説明概略↓
一晩マリネした柔らかい生ラム肉のカレー。唐辛子マークは最大の3。

ホールスパイスたっぷりのスパイスカレー。シャバシャバに玉葱などの素材感。
胡椒、マスタードシード、クローブ、カルダモン、クミンあたりを視認。もっと入っているだろう。
クローブがちょこっとひとつ抜けて感じたが、まばらで他の風味も出てきて楽しい。
思ったより味わいはあっさりしている。酸味はほんのりと少し。
辛さは唐辛子マーク3ってほどでなく、ピリ辛ちょいくらい。
羊風味はあまりソースには移っていないか。
ラムはサイコロカットが多めに。柔らかめ。クセなしで、羊風味は少し弱めだがアリ。

魯肉は甘醤油系にふわっと八角風味。豚肉はトロトロ。
玉子もルーロータレで味付けされている? ハーフなのでそこまで風味はわからず。
ターメリックライスはあきたこまち。少し固め炊きでシャバシャバカレー、魯肉と合う。

玉葱アチャールは酸味がいい感じ。
マスタードオイル高菜は確かに普通の高菜と少し違うような。コリコリ食感もいい。
副菜はキャベツ。味は強くなくあっさり。サラダはドレッシングなし。

それぞれ個別に楽しんだあとは、卓上の玉葱アチャールを追加で突っ込み、全体を混ぜて。
高菜の風味、食感と、アチャールがいいアクセント。
サラダの効果でタコライスっぽくもある。旨い。

中華の魯肉、南インド寄り日本式スパイスカレーをタコライスっぽく。
旨く楽しい一杯だった。
帰りにナスコフードコートのBBQチキン(100円!)で締め。こちらもまた旨し。

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