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1200円。2017.10.31(火)、20:00頃訪問。先客3組6人。日本人なし。ハラル、パキスタン料理店。卓上にはコリアンダーソース、塩。大きいカラヒ鍋での提供。けっこう熱め。量は多めだが、ひとりで食べられる量ではある。トマト、玉葱のグレイビィ。油が沁みだしていて、見ためはオイリィだが、まとわりつきはなく、気にならない。トマトの風味が前面に。スパイスは序盤はトマトに押されて弱いかと思ったが、じわじわとしっかり。クミン等数種ホールで入っていて、全体に疎らにしっかりと効いていた。味わいは濃いめ。後半やや塩分が強く感じる。辛さはじわじわとけっこうくる。しっかり辛い。針生姜はいいアクセント骨付きマトンがたっぷりと。ソースには羊風味はほとんど移っていないが、マトンたっぷりなので充分な羊量。10年以上前なので、しっかりは覚えていないが、パキスタンで食べたカレーと同じ感じだった。ビリヤニともよく合う。
no
オーラー
mova
no
fukushimaichiro
ハラル、パキスタン料理店。卓上にはコリアンダーソース、塩。
大きいカラヒ鍋での提供。
けっこう熱め。量は多めだが、ひとりで食べられる量ではある。
トマト、玉葱のグレイビィ。
油が沁みだしていて、見ためはオイリィだが、まとわりつきはなく、気にならない。
トマトの風味が前面に。スパイスは序盤はトマトに押されて弱いかと思ったが、じわじわとしっかり。
クミン等数種ホールで入っていて、全体に疎らにしっかりと効いていた。
味わいは濃いめ。後半やや塩分が強く感じる。
辛さはじわじわとけっこうくる。しっかり辛い。
針生姜はいいアクセント
骨付きマトンがたっぷりと。
ソースには羊風味はほとんど移っていないが、マトンたっぷりなので充分な羊量。
10年以上前なので、しっかりは覚えていないが、パキスタンで食べたカレーと同じ感じだった。
ビリヤニともよく合う。