1200円+250円。2015.12.14(月)、19:45頃訪問。パキスタンカレーの店。ブランマサラ＝羊の脳味噌カレー。
ハラール材料のみ使用とのことで、ハラル認証マークがメニューに付いている。
先客なし、後客ローカル男1人、女1人。広めで雰囲気のある店内。
卓上には塩のみ。パキスタンのニュースらしきものがTVで流れている。
デフォは中辛だが、辛さ調節可能とのことで、辛口でお願いする。

メニュー説明書き↓
[羊の脳みそのカリー料理。当店にしかないと思います]

脳みそがメインで他はほぼ具なし。表面からそこまで脳味噌。
白子のような味、風味、食感。臭みのない、まろやかな味わい。
細かいものから大きめのものまで、食感の違いも楽しい。
ほわほわぷるっと、たま～に筋っぽいところも。
カラヒのベースはトマトがやや強めに出ている、タマネギ感もあり。
スパイス感も強くはないがしっかりとあり。クミン、カルダモン、コリアンダーあたりの風味。
クミンはホール、他はグラインドで入っていて、ふわっと風味がする。
レモン系の酸味も微かに？トマトとは違う酸味のような。気のせいかもしれないが。
生姜はよく合う。いいアクセント。唐辛子の辛みはピリ辛くらいだが、いい感じ。
量はけっこうある。

ロティは[胚芽小麦を焼いたパン]と説明書きあり。
タンドリーがついているので、鉄板じゃなくタンドール窯で焼かれているのだろう。
小麦のいい風味。ふわふわじゃなく、甘くないのが好き。パリっと箇所もあり。
カラヒによく合う。

脳みそ自体さほどクセはないが、カラヒが爽やかめの味わい。
量があるため、終盤ちょっとだけ飽きる。もう少し辛い違うカラヒが1種あるとベストなバランスになりそう。
面白いだけじゃなく、しっかり旨かった。ほかのカレーも非常に旨そう。
機会があればまた訪問したい。