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カリカリ鶏皮串、ジューシーな豚バラ串、牛サガリ串、一口餃子、酢もつ、もつ鍋…博多のB級グルメが一通り揃った夜営業、当然ながら〆のラーメンまで楽しむ事が可能だ。しかも、ハーフサイズ。罪悪感もハーフサイズ。可愛らしい小振りな器で配膳される一杯は、通常サイズと何ら構成が変わらない。豚骨のダイナミズムが遠慮なく躍動する、ワイルドな口当たり。どっしりとした旨味と口当たりの柔らかさ。源流の名を汚さぬ貴重な博多の味。平たい細麺は滑らかに唇を駆け抜け、喉越しに至る。歯応えに少々弾力があり、加水の高さが伺える。トラディショナルな博多ラーメンの麺だ。「濃まる」とは異なる、旧き良き博多の麺。スープの絡みが全く違う。出張者に伝えたい、博多の〆は是非「源流」で独特の文化を堪能いただきたい。
こんばんわ～ 久しぶりの故郷を楽しんでますね～♪ もう羨ましいの一言です！
博多のB級グルメは本気で楽しむ場合、各々の専門店に足を運ぶのがベストですが、滞在時間に限りがある場合、このお店はホント心強いっす。 この後西新に行ったんですが、目的地がまさかの臨時休業と言う罠が…電話すればよかった…ｗ
Dr.KOTO
まだおおお
Dr.KOTO
![源流博多ラーメン＋煮玉子[600+100円]](https://s1.spkimg.com/image/2014/07/26/02/v1xaIWH1Wz53d28e87eca35r8WIB98Te.jpg)
のはろ
80点
80点
75点
75点
80点
可愛らしい小振りな器で配膳される一杯は、通常サイズと何ら構成が変わらない。豚骨のダイナミズムが遠慮なく躍動する、ワイルドな口当たり。どっしりとした旨味と口当たりの柔らかさ。源流の名を汚さぬ貴重な博多の味。
平たい細麺は滑らかに唇を駆け抜け、喉越しに至る。歯応えに少々弾力があり、加水の高さが伺える。トラディショナルな博多ラーメンの麺だ。
「濃まる」とは異なる、旧き良き博多の麺。スープの絡みが全く違う。出張者に伝えたい、博多の〆は是非「源流」で独特の文化を堪能いただきたい。