この日は以前より気になっていた『来集軒 元町店』さんへ初訪問♪
入店してみますと先客は７名、男女の店員さんに迎えられ二人掛けのテーブル席へとご案内。
メニューは麺類のみならずご飯物や一品料理も充実しており、非常に多彩なラインナップ。
価格も比較的良心的な設定で、全てが手作りとの事でテンションが上がります。

スープは穏やかな印象の動物系をベースに、節や香味野菜などが中心でしょうか？油分は非常に控えめながらもコクのある甘めな醤油ダレが全体を上手く纏め旨味も充分。予想以上の美味さに思わずニンマリですよ…（笑）

麺はやや強めなちぢれを伴った自家製麺。
加水率は高めに感じられツルツルのもっちり、スープとの相性は言わずもがな。

チャーシューは肩ロースでしょうか？しっとりとした食感で肉質は良好。
ワンタンの皮は厚めで大きめ。餡は肉の旨味が溢れほんのりと生姜の風味が追随。
その他の具材はメンマに海苔１枚と薬味ネギなど。

いや～、美味しかったです！
『来集軒』さんといえば浅草の店にしかお邪魔した事がありませんが、これは非常にに奥が深そうですね。
って事で、他の店舗も巡ってみよっとｗ

ご馳走様でした。