3456円＋ハートランド(生)594円。2018.07.22(日)、18:30の回。前の週の日曜22時頃、酔っ払っている時にタイミングよくコチラを発見し、すぐに予約。1人なのもあってか、第一希望で予約が取れた。
開店前に並んでいたので、少し先の灰皿のある商店の前で一服してから入店。
入った順にドリンクオーダー、ライスの量を聞かれて、配膳。ライス量は普通で。ライスは確か、おかわり自由だったハズ。
先に全員分サラダが到着。ドリンクが配膳されたあとは、1人前ずつ配膳されていく。カレーは手鍋にそれぞれ作られているが、マメに火入れ、味見がされている。

Starter
＊焼き茄子の冷製サラダ　クミン・マスタード・チリを使った焼き茄子サラダ
Japanese Thali
＊鰻カレー　ココナッツベースのグレイヴィに鰻の蒲焼を合わせたカレー
＊青実山椒と豆腐のラムキーマカレー　隠し味に八丁味噌を加えた麻婆豆腐風キーマカレー
＊海苔梅しらすラッサム　梅をベースにした酸味のあるスープに青海苔としらす
＊椎茸と蒟蒻とじゃがいものカレー　鰹出汁を効かせたスパイス煮込み
＊オカラとヒジキのベンガル風サブジ　オカラにベンガルのスパイスと日本酒でしっとりとさせた炒め蒸し
＊焼きトウモロコシと牛蒡のポリヤル　ココナッツ・醤油・蜂蜜を使った野菜の炒め蒸し
＊ネバネバ野菜のカチュンバル　ホールスパイスと白出汁を使ったサラダ
＊スイカのアチャール　小玉スイカを皮ごと使ったお漬物
＊ライス　雑穀米とバスマティライスのブレンド米
*Dessert
ソルダムのソルベ　山梨産ソルダム(プラム)を使ったシャーベット

ジャパニーズターリーなのでスプーンで(？)。
焼き茄子、イタリアンっぽいドレに梅系の風味。スパイス風味にチリのピリ辛が強めに。
初っ端からもう旨い。

鰻カレーは、グレイヴィに鰻の蒲焼きが後入れされ、温められたもの。
蒲焼は流石に自作でないと思われるが、ふんわり+軽い弾力で、ちゃんといいものっぽい。
ココナツと蒲焼タレの意外な親和性。山椒のピリリに、チリもなかなか効いている。
ラムキーマ、粗挽きのラム肉がたっぷり。羊風味バッチリに青実山椒の辛みがシャープに。
八丁味噌はイマイチわからず。麻婆豆腐感は思ったより少ないが、羊風味とスパイスバッチリ。
ラッサムは梅味メインに海苔の風味なんだけど、ちゃんとラッサム。
シラスは存在感はないものの、多めに入っている。
椎茸カレーはノンベジでサンバル系。クリアなスープ。事前通知ではどんこ椎茸使用？
あっさりめのスパイス使い。鰹出汁は前には出ておらず、下支え。

ライス周りのそれぞれ。
オカラヒジキサブジは和風メインにふんわりスパイス。
トウモロコシ牛蒡ポリヤルも醤油の風味で和風だが、ココナツファインが何故か合う。
蜂蜜は気がつかず。風味はあったかも？ トウモロコシも含めて甘いものが苦手な自分でも問題なし。
ネバネバカチュンバルは、山形のだしのようだが、メティ？コリアンダー？ やはりスパイス風味がふんわりと。
スイカアチャールはウリの味わい。スイカの皮の味わいはするが、果肉の味わいはほぼなし。
辛み、酸味も控えめで、ちょっと大人しいか。
それぞれ、和風惣菜の味わいメインに少しスパイスが入った感じ。
コレが違和感なく合って、ちゃんと旨いのが凄い。

ライスもバスマティと雑穀米のいい風味。
シソの実をパラパラと散らして。バスマティに合わせたドライな炊き加減。
少し追加しようか迷ったが、ソース、オカズ多めで最後まで。

途中、手食に一瞬切り替えたが、皿のサイズの問題と、それぞれのカレーソースが混ざるのがハマらない可能性で、すぐにスプーンに戻した。あとで、お好みでそれぞれを混ぜて、とあるのを発見した。この内容でも混ぜて合うのか？
鰻と麻婆豆腐、スパイス惣菜。合わせても面白かったかも？ この店なら混ぜてさらに旨くなるのもあり得たな…

スモモソルベ。しっかり酸味のあるワイルドな味わい。スモモをそのまま食べているような。
甘いものが苦手な自分でも全く問題なし。旨い。

ジャパニーズターリー、期待通りの旨さだった。さらに、面白い＆凄いなぁという。
日本の食材で、日本の味わいを残しつつ、しっかりと旨いスパイス料理になっている。
ひと皿のターリーだけど、コレはもうコースだろう。
和風＋スパイスの料理を提供している店はそこそこあるが、ここまで完成度の高いコースはココ以外にないと思われる。
ただ、スパイスがっつりのターリー、ミールス等の方が個人的には好み。インドでもネパールでも、現地人提供店より旨い印象が。
食べている途中で酒を追加したくなったが、オペの邪魔をしたくなく、悩ましい。結局追加は頼まず。
ネパール、タミルと今回のジャパニーズしかまだ食べていないので、北インド、ベンガル、バングラ、スリランカ等がまだ残っていると思われる。納豆、牡蠣等を使ったジャパニーズも食べてみたい。
キングフィッシャー→珈琲ラム酒と呑みもいきたいなぁ。末永く続けていただきたい店。1年に1回かもしれないが、一生の付き合いになりそう。