コメント
NSASさん、
ちょっと残念な感じですが、シチューラーメンって珍しいですね。初めて聞きました。
でもそももそシチューとラーメンって合うのかなあ?カレーラーメンがあるのでシチューもありのような気はしますが。
まなけん | 2019年3月17日 04:58まなけんさん、こんにちは。
ラーメンもシチューも好きなメニューなのですが、一緒にして口に合うかどうかは別ですね。
でも、味は少し濃いめでしたが、全体的に悪くはなかったです。
本文でも触れましたが、いっそのことシチューをスープ代りにした一杯の方が良かったかもw
NSAS | 2019年3月17日 19:10しっシチューっすか!?
想像つきそうな感じはありますが
ラーメンとマッチングした場合の味わい
是非試してみたいです!
YMK | 2019年3月18日 08:40YMKさん、こんにちは。
そう、シチューなんですw
私の場合は、クリームシチュー大好きなので、ピピッと来て行っちゃったのですが、
マッチング・・・ぜひ試してみてくださいww
NSAS | 2019年3月18日 22:43
NSAS
つちのこ
ぴーえむ
しょっち
nga





ランチタイムがそろそろ終る時間帯に入店。ほぼ同時に入った先客と2人きり。店内閑散としているので、入口脇の券売機で味噌シチューラーメン(850円)の食券を買い、店主に了解をいただいてテーブル席に着席。席から調理風景は見えず。手持ち無沙汰な時間もさほど長くはなく、ほどなく我が一杯が配膳されました。
黒い陶器製の丼の半分ほどは、ベースとなる味噌スープの茶色で占められていて、残り半分のエリアには、味噌スープの上に掛けられたホワイトシチュー。その境界線辺りには、ローストされた鶏モモ肉のブロックとローストビーフが1枚搭載されています。
たまたま巡り合わせが悪かったのか、事前情報で見た記事の写真に写っていた、ホワイトシチューに入る、ブロッコリーやニンジンなど色味のある具が表面に出ておらず(後でシチューの中から発掘されましたがw)、なおかつトップにカイワレが載っているはずなのに見当らず、何か寂しい印象の丼上です。入れ忘れでしょうか? ではいただきます。
まずはスープ部分。鶏豚骨でしょうか、動物系ベースに強めに味噌を利かせたスープで、それ自体で少し粘度を感じる、ショッパめの動物系味噌スープ。味噌スープ部分の具として、炒めモヤシが載っています。
そして丼上半分に掛けられたシチューは、いわゆるクリームシチューで、豚しゃぶ、ブロッコリー、ジャガイモ、ニンジンやベーコンなど、定番の具が入ります。我が家ではハウス食品のルゥでクリームシチューを作りますが、トロ味も味わいもそんな感じのシチューです。味噌と合わさることにより、全体がクリーミーにはなって行くのですが、いずれもそれなりにショッパ系ではあるので、多少重たく感じられる部分も。
麺は、北海道ラーメン御用達タイプの、中太縮れ麺。しっかりとコシのある剛麺タイプ。味噌スープ単体、あるいはシチューとのミクスチュア状態いずれにしても、しっかり絡めて持ってきます。粘度のあるスープやシチューを潜らせる際に、ピンピンと跳ねが飛ばないか、多少気になる部分はありますがw
さて、シチューとは別にトッピングされている、ローストチキンとローストビーフ。モモ肉部位の塊をローストし、表面を炙って芳ばしく仕上げたチキンはジューシー。ローストビーフと言うより「たたき」に近い牛肉の方は、少し淡白な味わいですが、濃い味だらけのスープの中では、何故かホッとしたりしてw
さて半ば。何か手を加えてみようかと、卓上アイテムをチェックするも、何故か醤油と酢しか用意されていません。餃子用だろうか。で、そのまま残りを掻っ込んで食了。一応シチュースープまでKK。
まぁ、券売機で左上オススメポジションでもあった同品。出て来たビジュアルが残念だったことに端を発し、カイワレ非搭載やら、終始ボタンを掛け違っていた感がありましたが、どうせだったら、味噌との合わせ技でなく、100%シチューの濃厚シチューラーメン(980円)の方で行っとけばよかったかなと、少し後悔してしまった一杯でした。