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【限定】1600円。2019.06.30(日)、18:20頃訪問。分類はパキスタンカレー。卓上調味料なし。自分の行く時間帯はお客さんが少ないようだ。先日の限定がまだ出せるとのことでコチラを。ナン→ロティ変更、サラダ、ラッシー付。パキスタン北西部、バローチスタン地方に伝わるカラヒの一種らしい。トマト不使用。ヨーグルト、牛乳使用っぽい。クリームシチューのような風味。スパイスはあるようなないような。カルダモン等が入っているかも。小振りのマトンがたっぷり。小さい骨付き部位がトロトロに煮込まれている。旨い。唐辛子小口が少し。煮込まれている故か、辛さはほぼなし。牛乳系の自然な甘みのほうが勝っている。針生姜、フレッシュコリアンダーはいいアクセント。もう少し辛いといいかも。そういうものじゃないかもしれないけれども。チリをお願いすれば良かったか。
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パキスタン北西部、バローチスタン地方に伝わるカラヒの一種らしい。
トマト不使用。ヨーグルト、牛乳使用っぽい。
クリームシチューのような風味。スパイスはあるようなないような。
カルダモン等が入っているかも。
小振りのマトンがたっぷり。
小さい骨付き部位がトロトロに煮込まれている。旨い。
唐辛子小口が少し。煮込まれている故か、辛さはほぼなし。
牛乳系の自然な甘みのほうが勝っている。
針生姜、フレッシュコリアンダーはいいアクセント。
もう少し辛いといいかも。そういうものじゃないかもしれないけれども。
チリをお願いすれば良かったか。