1600円。2020.04.15(水)、18:30訪問。ノーゲスト。ビーフハリーム売切れにつき、未食のコチラを。卓上調味料なし。BGMは店員のアイフォンスピーカから。調べてみるとアラブ料理で、イエメン発祥のようだ。

バスマティがしっかりオイルコーティングされている。
少し硬め炊き。炊き込みではあるが、パラパラ。
ホールクミン少し。軽く風味あり。他にも少しスパイスが入っているか。
コメの味付けはコンソメか鶏系かと思われる。辛さなし。
塩気は適度。バスマティの風味も相まって旨い。

パプリカ、ピーマン、カシューナッツ。レーズン少し
チキンからか、フレッシュコリアンダ。合う。

バーベキューチキンはタンドール焼き。骨付きモモ肉が2本。
スパイスヨーグルト風味。下味のみなので、スパイス感は強くなし。
味付けも強くはなく、ジューシィさはないが、鶏味がコメに合う。

バスマティメインだが、しっかりと味がついていて、量のある鶏とのバランスもいい。
シンプルながら間違いなく旨い。イエメンでかはわからないが、中東で食べたことあったなぁ、とちょっと思い出した。