【まぜそば×匠神 角ふじ×柏】
2019年08月08日 来訪

開店当初より「ごわごわむちむちの太麺が食べたい」と思った時に、ちょくちょく通っている。
ここのフラグシップメニューはふじ麺となっているが私はもっぱら、まぜそばを食べている。
まぜそばでまた食べたいと思ったお店は、
角ふじとメガガンジャである。
そのため、まぜそばを食べたくなったら角ふじに行くようにしている。

●まぜそば 880円
まぜそばだが、こちらは汁無しではなく、丼の底に結構な量のタレが沈んでいる、そのタレと混ぜて食べる形だ。
具材はチャーシュー・玉ねぎ・粉チーズ・醬(じゃん)・めんま・もやしとなっている。
味は例えるならイタリアンならボロネーゼ、中華ならジャージャー麺のそれを彷彿とさせる。
尚、まぜそばはづけ麺と同様スープ割りが出来る。
スープ割りの際は玉ねぎを入れるか聞いてくるため、好みによって決めれば良いだろう。
スープ割りのタイミングは3分の2、麺を食べ進めたくらいをオススメする。
スープ割りによって、さながらラーメンのように食べれるため、１杯で二度美味しい。
卓上に胡椒やお酢が置いてあるため味変も良いだろう。

…来店しているお客を見るとふじ麺またはづけ麺を食べているのがほとんどだ(最近のレビューを見ても書いてる人がいない…)
匠神角ふじを語る上で、まぜそばを一度は食べてほしい。
きっと、まぜそばもリピートしたくなるはずだ。