この日は某店の行列に屈しコチラ『らぁ麺 夢のや 連取店』さんへ♪
入店してみますと開店間もない時間帯とあってか先客は１名。男女の店員さん３名に迎えられ、カウンター席へとご案内。
メニューは醤油・塩・味噌の三本柱に加えご飯物が少々。『佐野もり蕎麦』のどこら辺が佐野なのか疑問に思いつつ（苦笑）、今回は『佐野ラーメン』をオーダー。

非常に透明感の高いスープは動物系や香味野菜などが主軸と思われ、出汁感は穏やかながらも調味料による旨味の底上げも手伝い不満のない味わい。醤油ダレは優しくほんのりとした甘さが追随するも、ビンビンに効かされた胡椒の辛さがやや支配的でレンゲの動きがスローダウン。

『青竹手打ち』とされる麺はほぼ均一の太さでちぢれのない中太ストレート。非常に弾力ある食感ではありますが手打ち感が全く感じられず、以前の美味さはどこへやら…

チャーシューはバラのストレートタイプが４枚。少々小ぶりではありますが特に臭みなどは感じず基準以上の美味しさ。
その他の具材はメンマにほうれん草・なると・薬味ネギなど。

いや～、貧乏性のアタクシは固形物だけはなんとか完食。
色々と疑問が残る１杯でした…（笑）
やはり店舗数が増えると中々難しいのでしょうかね。

ご馳走様でした。