二回空振りした『あらとん』さんを改めて訪問。お昼直後で中待ち6人。自分たちが並んだ後も続々と入店がある。うわさ通りの人気店だ。券売機で『醤油』をオーダー。椅子にすわり案内をまつ。待つこと約15分、カウンターに通された。しかし、ラーメンはなかなか出ない。さらに約15分後、ラーメンが着丼。あとから知り合いに聞くと、混んでいると、いつもラーメンが出るのが遅いらしい。(笑)

気を取り直し、スープから一口。思ったほどの魚介感はない。『あらとん』というくらいでアラとトンコツがハーフ&ハーフという感じか？円やかな飲み口でいて、魚の出汁感もあり、美味しいスープだ。麺は太めの弱縮れ麺。自分の好きな麺のスタイルだ。しかしながら、麺単体としては予想通り美味しいのだが、なぜかスープとのからみがよくない。ラーメンとしての一体感がいまいちだ。カウンターを見ると半分以上の人がつけ麺を食べている。麺はつけ麺の特性に振られたものなのだろうか？

『あらとん』さんのスープは今までに味わったことのないスープであった。お店が市場にあるという立地なので、いいアラが手に入るのだろう。もともとアラ汁好きな自分としては強く印象に残るラーメンだった。