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最近、あっさり系醤油をよく食べている気がして、なんだか濃厚なラーメンが食べたくなり、『あやめ』さんを訪問。開店直後で先客は2名。券売機で『濃厚醤油』をオーダー。カウンターに座る。ラーメンは約6分で着丼。なんてことのない味気ない丼と色気のないラーメンの無骨な取り合わせのビジュアルに好感が持てる。スープを一口。濃厚❗期待通り濃厚だ。クリーミーな豚骨に魚介の出汁が円やかに調和している。一口、二口とレンゲがすすむ。麺は中太の縮れ麺でスープとよく絡み、麺自体のもっちりとした食感がよい。具材はチャーシュー、メンマ、ネギ、キャベツ、海苔。キャベツが入ったラーメンは札幌ではあまりない。濃厚なスープにネギとキャベツがよく合い、濃厚スープをくどいものに感じさせない。『あやめ』さんはかっこつけない、店構え、ラーメン、大将の雰囲気がなんかいい。ラーメンは目立つ特徴があまりないが、美味しいラーメンだと思う。
聖いがぐり魚釣団
AYYE again
めんま
ひぐま
トドワラ
スープを一口。濃厚❗期待通り濃厚だ。クリーミーな豚骨に魚介の出汁が円やかに調和している。一口、二口とレンゲがすすむ。麺は中太の縮れ麺でスープとよく絡み、麺自体のもっちりとした食感がよい。
具材はチャーシュー、メンマ、ネギ、キャベツ、海苔。キャベツが入ったラーメンは札幌ではあまりない。濃厚なスープにネギとキャベツがよく合い、濃厚スープをくどいものに感じさせない。
『あやめ』さんはかっこつけない、店構え、ラーメン、大将の雰囲気がなんかいい。ラーメンは目立つ特徴があまりないが、美味しいラーメンだと思う。