1628円。2020.03.15(日)、11:45頃訪問。1時間弱で中へ。炊き待ちセットが10分程で到着。皿に10分程で骨付きマトンビリヤニ配膳。1,2分でコチラも到着。マトンを半分強食べて、鯖ビリヤニへチェンジ。卓上にはウールガイ、ポディ、グリーンチリソース。BGMは流行りっぽい(ボリウッド系？)インド系音楽。
https://currydb.supleks.jp/review/1307273.html

鯖ビリヤニ。
「個性的なスパイス＆ガーリックの風味と爽やかなレモンの香り」
コチラも骨付きマトン同様「HYDERABADI CLASSIC」メニューで一人前ずつ炊き上げ。
皿に移してアナウンスも同様。皿に移す。※料理写真参照。

ディルとレモンが載っている。鯖は大きめ切り身1枚
構成も、レモンライスっぽい味わいにディルの風味がふんわり。
グレィビィは鯖まわりメインに。カレーリーフ？ ハーブがいた気が。
ニンニク風味はさほど感じず。コリアンダー等？ スパイス感も爽やか寄り。
サバの風味も概ね全体にうっすらまわっていて良い。辛さはピリ辛ちょい、マトンより辛くなし。
塩気はちゃんとあるが、さほど強く感じない。
ライタはこちらとの相性も鉄板。

サラングレィヴィ。
「3種類のナッツとグリーンチリのスパイシーかつコクのあるソース」
コチラも粘度ありのマイルドタイプ。ナッツベースだが、甘みは感じなかったような。辛さもあるかないかくらい。
ナワブと風味はしっかりと違う。
鯖ビリヤニ単品でもいけるが、レモン風味に少し強い味を足す感じで、グレィヴィをかけるのも合う。

卓上のウールガイはエリックサウスの定番。
コレだけで酒が呑める。酸味と辛みが絶妙のスパイス漬け大根。
マトンに少し。鯖には少し多めに。
バスマティとコレだけでも満足な昼食になりそうな気がｗ

まだ待ちもいるので、腹八分ほど、鯖ビリヤニを半分弱食べてテイクアウェイをお願いした。
別カウンタからイナダ氏がDOGGY BAGと輪ゴム、小レジ袋を持ってきてくれる。セルフでマトン/鯖ビリ・ライタ・ウールガイをパック。幸せ夜食。ビニール袋を念のため持参したが、役に立った。ビリヤニに汁気はないが、やはり少し溢れる。現地系店のようにラップもあるとありがたいと思ったが、お願いすれば間違いなくやってくれただろうな。

退店後少しフラッとして戻った13:30頃まで常時約20人待ち。
次は夜にパパダチ・キスムールとロイヤルカッチかなぁ。チョップドマトンケバブ、ベジ＆パニールビリヤニ、タミルスタイルのツィン(！)ビリヤニも捨てがたい。 高円寺駅まで来るとnegombo33 高円寺もあるし、色々行きたくなってしまうが、胃の容量が少ないのが悔しい。杉並区、カレー熱すぎ。
4月には虎ノ門にまた新店舗が！ そちらが先になるかもだが、ココはまた来ると思われる。