なんとなく前橋に呼ばれたような気がして…
ということで色々な店舗を通り過ぎ
ここだ！と思った「しのざき」さんにやってきました
共同駐車場に車を停め
店舗に歩いていくと呼ばれた理由が！
お店のツイッターが
長い間更新されてないので
知りませんでしたが
立て看板で冷やしラーメンの文字が！
気分限定なのでその日の気分なのでしょうｗ
これは運命！という事で早速こちらを注文です


他のメニューとほぼ変わりない見た目
チャーシューが炙りになってるのと
ショウガが入ってるくらい
さて初手安定の潤い
…程よい酸味もあり
感じ的には冷やし中華的な感じ
まぁ動物性の油とか使うと
固まっちゃうからこうなっちゃうよね
ちょっと落胆しながらも麺に突入ﾃﾞｽ


全粒粉のストレート麺
冷水で〆られてるので
クキンクキンした歯応えが心地よいです
すっきりとした香りの中で
自分の体温で華開く麺の小麦の味と香り
口に入れた瞬間と
噛んでいくと変わっていく
この一杯に美味しいと思ってましたが
一気に変わるのはすりおろしショウガを溶かした後！
食べ進めると酸味が感じにくくなりますが
ショウガを溶かすと今度は甘みが強くなり
さらに箸が加速モード！
かといって麺の歯応えは変わらないので
より少量で口に運んで
がっつきたいという気持ちとは裏腹な行為にｗ
チャーシューはポークソテーのようなボリューム
冷たさで赤身の部分がより凝縮されてますね
スープでしゃぶしゃぶすれば
味わいもよりよくなり
咀嚼が楽しみに
今回もスープ完飲です


美味しい一杯ごちそうさまでした