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新潟市中心部で朝からやってる貴重な店。ドアに「そんなにおいしくありません」の貼り紙が💧続いて「でもからだにやさしいラーメンです」とある。スープはなかなか旨い。魚介系が効いているな。すっきりしながらも、じんわりと広がりのあるスープだ。縮れた細麺は、柔らかめの茹で上がり。これが硬めの仕上がりならば、好みに近いはず。豚バラ肉のチャーシューが一番旨かった。脂身と赤身のバランスが良く、旨味が濃い。麺の増量が無料なので、コスパはかなり高いと思う。
古町の名店ですね。おいらも朝から美味しくいただいた事がありますｗ ラーメンは実直な感じの仕上がりなのに、お店の内外、結構癖が強めなのは何でだろう…。
確かにクセが強いですね。 「当店は会員制の店を目指しています」という、 意味不明な貼り紙も店内にありましたw
カナキン
HASH-ROYAL
Dr.KOTO
ふなっしーの恋人
北さん
一日三食ラーメン
ドアに「そんなにおいしくありません」の貼り紙が💧
続いて「でもからだにやさしいラーメンです」とある。
スープはなかなか旨い。魚介系が効いているな。
すっきりしながらも、じんわりと広がりのあるスープだ。
縮れた細麺は、柔らかめの茹で上がり。
これが硬めの仕上がりならば、好みに近いはず。
豚バラ肉のチャーシューが一番旨かった。
脂身と赤身のバランスが良く、旨味が濃い。
麺の増量が無料なので、コスパはかなり高いと思う。