佐野らーめん 650円

久しぶりの佐野ラー、２軒めは佐野らーめん会 会長のお店へ。
佐野に行く度に 店の前を通るが 休み だったので念願の初訪。

新横浜ラーメン博物館で青竹手打ちの体験があるようですが、職員に指導をしたとかの記事を見て、
どんな一杯を提供してくれるのかハードルアゲアゲ。

11時30分頃着、広い駐車場に数台あったが、先客なし。後客なし。

RDBの店舗情報に、
ラーメンはもちろんありますが、専門店ではありません、所謂、定食屋です。
と あるが どーいうこと！？
ま、メニューには レバニラ炒めや野菜炒めもあるけど、看板には でっかく 佐野らーめんと書かれてます。

店内は広く、６人くらい座れるテーブルが5、6と、２人掛けのテーブル席 数個、広～いお座敷もあり、収容人数はたっぷり。
１人は ちょっと寂しいかな。

メニューを見ると、
佐野らーめん650円、梅らーめん850円、ニラらーめん820円、野菜たんめん860円、担々麺850円 ほかとらーめんの種類も豊富。

基本の佐野らーめんを注文。
約7分で着丼。

スープを一口。
ラ本によると、鶏ガラ、豚骨、煮干し、サバ節などを使用しているようだが、バカ舌なのでわからず、
後味に独特なしょっぱさが残る。なんだろ、バカ舌ですごめんなさい。

麺は、やや縮れのある中太。
加水高めで麺肌が滑らかツルツル。
やや柔かな茹で加減。
麺量は170g程度でしょうか。

具は、チャーシュー、メンマ、ナルト、わかめ ねぎ。
チャーシューは、薄く硬め。
メンマは、やや甘め。

２軒めなので？スープを半分ほど残して終了。

昔ながらの一杯ってとこでしょうか、
ご馳走さまでした。


会長へ。
今後も佐野らーめんを広めてください。