20/11/17（火）訪問。12:15着、空き2。
俺流塩ラッシュ。未訪店舗に足跡をどんどん付けていくぜ。
この店舗はなんの秋限定かな、と券売機を見ると、先週違う店舗で確認したのと中身が違う。
到着するまでその店舗がなんの限定を採用しているのか分からないのは不親切になるのか、それともワクワク感になるのか。
とりあえず、地域密着しつつも店舗ごとに差別化する一手にはなってそうですね。

・絶好調にんにく味噌らーめん 980円
[先]硬め
6分で着丼。器が基本メニューのものよりも随分と大きい。

◆スープ
一口。ほお、札幌のスタンダードな白味噌という感じの味。
ただ、味噌と動物感で中々の力強さを感じる。しょっぱさは普通、旨味だけが強い。
屋号が塩だから塩ラーメンばっかり食べてましたけど、印象に残るくらい味噌の実力があるじゃないか。
ラードが強く漂わないタイプの味噌としてはレベル高い気がしますよ。

◆麺
丸断面の中太ちぢれ麺。
弾力のあるむちむちした食感で、歯ごたえも上々。
前回「俺流塩らーめん 東急本店前」で食べた時も入っていたけど、揚げた麺が散っている。
今一意図が読めないんだけど、温の限定を頼むと大体入ってる気がする。

◆トッピング
糸唐辛子、ネギ、ほうれん草、メンマ、玉子、チャーシュー、モヤシ、フライドガーリック、刻みニンニク。
チャーシューにはマー油がかかっている。
マー油の他にもフライド、刻みとニンニク要素が多いので徐々に味変が。
食べ終わった後にガム噛んだほうが良いかも、くらいには自身でも気になる香りが漂います。
ただ、デフォのスープが美味しいので、ニンニクが無くても商品として成立するかも。

◆卓上
岩のり、とろろ昆布、うめ、ゆず胡椒、俺流ラー油、俺流マーニンニク、胡椒、醤油、酢、ラー油、七味、タバスコ。
いつもどおり岩のりをかけてみると、だめでした。味噌とは合わないね。
多分全部合わないので味変はせず完飲。


かなりパワフルでスタミナばっちりの一品、食べ終わった時の満足感は上々。
いろんな上物が乗っていたけど、仮にスープと麺だけでも満足行く点数になるんじゃないか、くらいには好みの味噌でした。
退店ざまに券売機を見ると、味噌のつけ麺もある様子。
このレベルであればそっちも試してみたくなりますね。