【裏メニュー】800円。2020.12.03(木)、18:30頃訪問。先客4組7人、後客1組2人。卓上にはとんかつソース、ウスターソース、醤油、塩。
いつの間にかTwitterとインスタを展開しており、裏メニューなども紹介し始めていた。気になったコチラを。

カレー粉風味メインでスパイス感は弱い。
少しフルーティな風味がするのが、何由来かは不明。
公式のドライカレー説明には入っていないが、カレーにはチャツネが入っているので、チャツネのような気がする。
粉チーズがしっかり入っているっぽく、チーズ風味がしっかりする。辛さはピリ辛弱。塩気は適度。
コメは少し柔らかめでもっちりもったり。量は200g。十分量。

2018年にドライカレーハンバーグを食べた時にはハムカツの細かめカットが入っていたが、今回はなし。
というか、具は一切入っていない。公式動画でも具なしなので、仕様変更か、前回たまたまか。

カツはハムカツ同様、薄い衣でカリっとディープフライされている。
衣サクサク、豚は薄めで1cmないが、プルミシで良い食感。
デミソースは少しだけで、味はイマイチわからず。ウスターソース追加した。

キャベツは機械切り？ 極薄の千切り。上にサウザン系のドレッシング。
キャベツがたっぷり量あるので、もう少しドレッシングが欲しいところ。

腹一杯で完食。
カレーは意外とスパイス風味があるのだが、ドライカレーは日本式寄り。
ハムカツ＆カレーの裏メニュー登場しないかなぁ。以前、ないですと言われたことあり。
斜め前にいたおっちゃんのエビのからあげ定食がガッツリ海老で旨そうだった。
気になるメニューがまだたくさんあるので、カレー以外もまた食べに来たいところ。

以下Twitterより。
①カツ（事前準備）
1.豚ロースを一人前カットします。
2.筋にも包丁で切り込みを入れます。
3.片面ブラックペッパーをかけます。
4.小麦粉→生卵→パン粉をつけます
②ドライカレー（注文を受けて）
1.ご飯200g用意します。
2.フライパンにバター→カレー→ご飯の順に入れます。
3.ご飯にホワイトペッパー、ケチャップ、料理酒を入れます。
4.素早く混ぜ、お皿に盛りつけます。
5.カツを一口大にカットしてライスの上に。
6.キャベツとカツにデミソースをかけます。