400円(単品カレーライス(激辛)1000円)。2021.02.14(日)、11:45着。トライアローグ＠横浜美術館訪問前にコチラへ。大さん橋すぐ近くで以前から見かけていた店だったが、チャーハン・カレーが旨いと随分してからネットで見て気になっていた。店内に大人しいパグ。先客なし、12時過ぎからチラホラ入りだし、後客5組12人でテラス含め満席に。卓上にはGABAN黒胡椒、おろしニンニク、一味、酢。

3分ほどでチャーハン提供。すぐにコチラと半ラーメン。少し遅れて餃子着。
サラサラカレ－ソース。小麦粉不使用？ スパイス感はさほどなく、カレー粉感あり。
油層があるが、動物油だろうか。スパイス風味は少し。強くないので、テンパリングはしていなさそう。
唐辛子由来の辛さがしっかりあり。胡椒も少し。中本の蒙古タンメンくらいの辛さで、一般的には確かに激辛かも。後客の半カレー注文に「辛いですが大丈夫ですか？」と女将さんから確認が入っていた。汗がしっかり出る辛さ。
ベースに鶏ガラ等ラーメン出汁を薄ら感じる。
塩気は大人しい。余韻がやや少なく、少し味の抜けを感じる。

牛肉2片。トロトロだが、ほぼ脂っぽい。刻みタマネギが少し。
ライスは少なめにしてもらった。日本米、もっちりで良い。

辛さしっかりでいいが、味わいがちょっと負けてしまっている印象。
塩気がもう少し強いとバッチリ決まりそう。

ツレの半カレーラーメンはカレーにラーメン出汁感少し強めくらいで、余韻に関しては同じく少し抜けがあった。

チャーハン旨い　https://chahandb.supleks.jp/review/1388024.html
半ラーメン　https://ramendb.supleks.jp/review/1388004.html
餃子　https://gyouzadb.supleks.jp/review/1388025.html