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コメント
こんにちは。
宮城では貴重な鮮魚系のお店ですね。
スキルは確かなので、今後大化けしそうな予感がしてます。
kamepi- | 2021年4月10日 09:52こんばんは☆
お久しぶりデス。
マグロを使った一杯で700円とはかなりリーズナブルですね。
他の素材を使った鮮魚系もいただいてみたくなります。
これからの展開にも期待出来そうですね。
ノブ（卒業） | 2021年4月10日 19:10kamepi-さん
お若くてエネルギーのありそうな店主でしたね。
毎度味が違うのもリピーターを呼びそうです。
カナキン | 2021年4月10日 20:56ノブさん
鮮魚系って、東北ではホント少ないんですよ。
これが港町塩釜で食べられるから嬉しい。
私もまた行ってみたいと思っています。
カナキン | 2021年4月10日 20:57
1周年記念のメバチマグロ単体スープをいただいた。
香味油の香ばしさが立ち、なかなか特徴的。
スープ本体の旨味がじんわりと広がり、
メバチマグロの旨味であることがよく分かる。
多少クセはあるけれど、好きだな。
卓上にある塩ダレを舐めると、
魚醤のような香りを感じるのだがどうだろう。
手もみ縮れ中太麺は、プリプリと弾力あり。
噛みしめると小麦の旨味が楽しめる良い麺だ。
鶏と豚のチャーシューは丁寧な仕事がしてあるし、
角切りのレンコンを沈めているなど、
野菜の使い方もなかなか素敵でよかった。