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コメント
おはようございます、ども。
こちら、2014あたりに一度お邪魔したきりです。(レビなし)
普通に美味しかった記憶、時々近くまで行くので、今度レビューしてきます。
村八分 | 2021年6月30日 05:44村八分さんにとっては楽々行動範囲内ですね。
どうも建物が新しくなったようです。
古びた暖簾は変わっていませんが。
カナキン | 2021年6月30日 10:33こんにちは☆
先日この近くを通りました。仕事でしたが。
漢方をご使用とは珍しいですね。
整然と並べられたチャーシューにノスタなビジュアルがホッコリします。
ノブ（卒業） | 2021年6月30日 14:23澄んではいるけど漢方って感じのスープですね。
漢方って言われなければ気付かないかもしれないけど(・m・ )クスッ。
すてぞー | 2021年6月30日 19:42ノブさん
漢方を前面に出してアピールしているわりに、
普通においしい感じでギャップがありました。
観光業、動き出していますね。
カナキン | 2021年7月1日 14:16すてぞーさん
私も言われなければ気づかなかったかと。
チャーシューの香りが中華料理っぽいなくらいで😅
カナキン | 2021年7月1日 14:18全くラーメンと関係ない話ですが、CLEって100年続いたインディアンスの球団愛称、変えちゃうんですよね。
まだ具体的な名前は出て来てないですが、時代背景に屈した格好です。何をしてもクレームを浴びる、嫌な時代になって来ました。
Dr.KOTO | 2021年7月2日 16:47そうなんですよね。
NFLのレッドスキンズとチーフスもでしたっけ？
そういうチーム名をつけるのは、
むしろ先住民への敬意の表れだと思いますけどね。
私はここの主人が被っていた、
顔のロゴ入りのキャップも大好きです。
カナキン | 2021年7月2日 20:01
口数の少なそうなダンディー店主は、
MLBインディアンスの懐かしいキャップ姿だ。
澄んだスープは、八角、桂皮、陳皮など、
中国料理で馴染みのある漢方を数種類使用とのこと。
その系統の香りが確かにあり、
チャーシューから強く感じることができる。
ベースは鶏かな。油浮きはごくわずか。
旨味の方向性はいいが、その濃度が低い。
中華屋の調理系ラーメンのベースに似ている。
うねりのある黄色い細麺は、
そうめんのような素直な小麦の風味がいい。
喉ごしが最高だな。
この麺のファンも多いのではないか。
柔らかな豚バラチャーシューと、
穂先メンマも気が利いていて旨かった。