1300円+サハラ50円。2021.09.20(月/祝)、13:00前訪問。麺尊 RAGE, ピクニック トウキョウから大岩食堂のチキンカッチビリヤニ/鰹カレー/秋鮭のアチャールと迷うがコチラへ。先客4人、後客5人。卓上調味料なし。店主調理、女性1人配膳と調理補助。CDラックにはっぴぃえんど、山下達郎、斉藤和義、坂本慎太郎、スピッツ等POPS。BGMは邦洋POPS&ROCKMIX。デフォは辛くないとのことで、ちょい辛カテゴリ10倍のサハラで。ライスは少なめでお願いをした。

先客2人は既にほぼ食べ終え、もう1人は自分とほぼ同時。凄くタイミングが悪かったのか、後客待ちで一気に作ろうとしていたのか。3種盛りと2種盛りが5皿一気に出てきたのは注文後40分強。

山椒チキン。
ソースはシャバシャバ。シナモン、クローブ、カルダモン系のスパイス風味がしっかりと。
上にかかったカスリメティがしっかり薫る。山椒風味はふんわりと。山椒の実がプチっと弾けるとブワっと爽やかな麻辣が入る。辛さ増し効果かピリ辛強アリ。ややシャープ。ジワリを少し汗をかくくらい。
チキンは少なめだが、ホロホロちょいトロ。鶏味ありでソースに合う。軟っぽいコリトロ部分も。

梅キーマ。
こちらもスープ状のソースに、鶏ムネかササミの粗挽き肉。鶏味はあっさり。
スパイスの風味はふんわりあるかないかくらいであまり感じない。
辛さはほぼ入っていないか。やや薄味なところを市販の瓶から後乗せの梅鰹がバシッと決める。
梅の風味と鰹の風味がふんわりスパイスと合う。

海老トマト。
トマト玉葱グレィヴィ。固形はほぼ残っておらず、素材感のあるトマトソース状。
殻風味も入った海老の風味がしっかりほどよく全体に。
湯剥きミニトマトひとつ。マスタードシード。スパイス感は強くない。ココナツ風味少し？
やや南インドっぽいバランス。辛さはこちらにもあったような。

ライスは日本米のやや硬め炊き。
彩りでピクルス4種。ガーキン(緑)、赤パプリカ、黄パプリカ、カブ(白/紫)。
地味にピクルスの酸味、種類別の味わいの違いが良いアクセントになっている。

サクッと完食。
味を確かめながら楽しみながら食べたが、ライス少なめなのもあって40分強待ちで5分強完食。
お得なはじめてSET600円(ドリンク＆サラダ)があれば少し繋げたかもしれないが、連食でそこまで惹かれず。瞬殺サラダは人参ドレとのことでパス。クリームチーズのポテサラは白くて美味そうだった。マッシュポテトにクリームチーズ、マヨほんの少しとのこと？
今日ラストらしいディナーのしゃけキーマ(紅鮭キーマ、網走いくら、鮭皮パリパリetc.)、春・秋にたまに出る限定の鰹のたたキーマがやたら旨そう。単品メニューも良さそうなので、やはり酒ありきでのんびり食べる店なのだと思う。そのうち呑みに来たいところ。
13:50頃、2組4人待ち。