750円。2021.09.27(月)、18:45訪問。先客4組7人、後客2組3人。卓上には醤油、酢、辣油、ソース、七味、S&B黒胡椒粗挽き。地上波ＴＶが小さな音量で。床は二郎並みにツルッツルで注意が必要ｗ
随分前放送の「マツコ＆有吉 かりそめ天国」の王道チャーハン1位。つい最近アド街で紹介されたのもあるか、先週祝日の昼過ぎに行ったときは行列で断念し、仕事帰りにリベンジを。
同じく評判のいい餃子も。
https://gyouzadb.supleks.jp/review/1445931.html

メシ通の炒飯記事にも。
https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/_noriyoshi-hanzawa/19-00092

中華鍋大火力でしっかり炒め。
コメの表面に微かに焦げあり。香ばしさ少しあり。
ちょいパラで油そこそこしっとりめ。コメは少し硬め。
具は刻みナルトが多量に、玉子が多め、小さめ刻みチャーシューが少し。ネギはいたかいないか。
通常は入っていても気にもならないナルトだが、メインの具となっていて存在感あり。
コメの食感と同じくらい、刻みナルトのクニクニが食感として出ていて面白い。

ベースの味付けは王道の塩胡椒味覇系。塩気はやや控えめだが、最後まで飽きない。
ラード系の風味が割と出ていたかも。旨味アップに貢献していそう。
ナルトの量が多いので、魚のすり身風味が程よく全体に入っている。
上リンク、メシ通の記事「ナルトのおかげで、いい出汁が出るんだ。ファーストバイトから最後のひとくちまでずっとおいしくいただけるチャーハンですよ。」
出汁！ ナルトから出汁は出ないだろｗ と思うが、味が出ているということでは言いたいことはわかる。
チャーシューはラーメン用と別で、ラーメンの醤油ダレで煮たものとのこと。
小さいカットなので強いアクセントはないが、豚味がちゃんとあり、強くはないが味もちゃんと入っていて、プラスアルファの旨さになっている。もう少し多いとナルトの魚すり身とチャーシューの肉風味が拮抗して旨そうな。

醤油スープは白ネギ小口が多めに浮いている。
清湯鶏醤油に微か～に生姜の風味。白ネギ風味がスープにも移っていて旨い。
このスープならラーメンも間違いなさそう。ネオ清湯より体に染みる。
白ネギ小口以外に青菜の茎が1本入っていた。更にラーメンも食べたくなるな。。
しかしラーメンを頼むとチャーハンスープが消滅する。いつも悩ましい。

量は一品量としてしっかりあり。
少なくはないが、炒飯のなかではすごく多くもないので、ジロリアンならラーメンも余裕でいけるかも？
ベーシックな味わいながらナルトがいい味を出している、評判になるのがわかるひと皿だった。