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コメント
おはようございます
鳥の旨味とコンソメ的な洋風な風味が
楽しめて美味しそうですね
そういえば米沢ラーメンって食べたことない！
キング | 2021年11月16日 06:59おはようございます^^
喜多方から米沢とラーメン街道ですね。
米沢🍜らしい綺麗な鶏清湯ですがコンソメみたいな味もするんですね。
米沢ラーメンも堪能したいものです(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2021年11月16日 07:03どもです。
東北のラーメンに精通してますね☝️
他の追随を許してないでしょ💓
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年11月16日 07:28コンソメ的なスープに興味津々です。
ほのぼのとした麺顔で、地域の皆さんに
愛されているんでしょうね😊
NORTH | 2021年11月16日 07:57ノスタルジーを感じるビジュアル。
とってもそそられます！
YMK | 2021年11月16日 08:09こんにちわ～
素朴なビジュアルですが、味わいはコンソメ的な洋風な感じなんですね～。
ちょっと食べてみたいかも～♪
たく☆ | 2021年11月16日 09:02おはようございます。
美味しそうな一杯ですね〜
以前は東京にも米沢ラーメンを出すお店がありましたが・・・
甚平 | 2021年11月16日 09:14こんにちは^^
何だか一年中東北をラーメン旅してるみたいで良いですな―
コンソメ的な風味？
米沢ラーメンも店ごとにいろんな工夫があるんですね。
としくん | 2021年11月16日 10:42こんにちは。
ほぼ典型的な米沢ラーメンのようですね。
店名からして川西町の近くと思ったら全然違っていました。
glucose | 2021年11月16日 14:09おばんです ども。
道の駅はよく訪問するも、蔵の湯（興味はだいぶいつもあり）は まだ未！
米沢あたりは、諸先輩方が荒らしている地域！
本腰を入れていかねば！！
村八分 | 2021年11月16日 18:05喜多方から米沢って意外に近いんですよね。
米沢ラーメンは未食なんです。
そのうち喜多方かや福島と合わせて行きたい。
RAMENOID | 2021年11月16日 19:45こんばんは〜
山形で米沢ラーメンを逃したことを悔やんでいます。また行きます！
銀あんどプー | 2021年11月16日 19:51続いてどうも～！
洋風な風味が感じられる米沢ラーメンですか？
経験ないのでメッチャ食べたいのと麺量が200gと多いのに650円と安価なのが素敵です♪
バスの運転手 | 2021年11月16日 23:18こんばんは。
コンソメ的な洋風感もあるのが斬新ですね！道の駅で温泉入れるのもいいですね♪青森にも道の駅に温泉併設しているところあるので、今度行ってみます＾＾
poti | 2021年11月17日 01:03おはようございます。
麺の感じが米沢ぽいですね。
てっ、未対面ですが笑、イメージでは。
コンソメ風は香味野菜の効果でしょうか。
おゆ | 2021年11月17日 07:46
喜多方の道の駅にある蔵の湯でのんびりした後、121号線を北上し米沢でランチ。前回食べて好印象だったそばの店 ひらまの麺を使っていると言う此方を訪ねた。
店は田舎道に面した年季が入った自宅兼用一軒屋。広い駐車場に車を停め外待7人に接続。10分ほどで入店できた。
店内は思いの外広く、入って直ぐに広い厨房に面したカウンター4席とテーブル8席に座敷8席、奥の別部屋に座敷16席があり合計36席。中年の店主さんと女性2人の3人体制。
中華そばを口頭注文すると10分ほどで丼が配膳される。
スープは鶏清湯醤油。確りとした鶏の旨みが前に出て醤油が支えるバランス。強めな鶏の旨みに加えコンソメ的な洋風な風味が感じられ面白い。
麺は細縮れ麺。茹で加減程よくシコシコとした食感が良好。麺味は淡泊でスープとも良く絡む。量は200ｇ弱くらい。
具はチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ、ナルト。チャーシューは２枚。レトロな固いタイプで普通。メンマは多めでジャキジャキと良好。
サクット麺と具を完食。スープは少し残して終了。鶏の旨みが良く出た米沢ラーメン、ご馳走様でした。