コテハリアン
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コメント
評価が割れる麺屋ですね！
青竹といってもそれほど来なかった記憶です。
観光的な場所柄がいいのかもね。
虚無 Becky！ | 2021年11月16日 10:17おっと！
川越に来られたんですね～！
コチラ、オープン当時に行ったっきりになっちゃってますが、
そうそう通しの営業が助かるんですよね。
ちなみに都内のお店、アレじゃ～キマりませんねｗ
しかも、2号店は池袋より田舎なのに60円も高いってガックリでした！！
バスの運転手 | 2021年11月16日 23:21＞Beckyさん
毎度です。
評価が高かったので期待したんですけどね…
まぁ～、好みの問題って事でｗ
＞バスさん
毎度です。
屋台風中華そば屋さんと迷ったんですけどねｗ
同行者がいたのでやめましたｗ
コテハリアン | 2021年11月17日 06:04
メニューはあっさり系とこってり系の二本柱。
オヌヌメであろう標記をお願いした。
スープは鶏ガラベースとの事だが出汁感は穏やかな印象で、後味に独特の風味を感じたのは香味油由来だろうか。醤油ダレは甘めな設定で、若干のオイリーな部分が気になった。
自家製とされる麺はちぢれを伴った青竹手打ち。茹で加減はきっちりと硬めに仕上げられ、ツルシコもっちり。
チャーシューはバラストレートが２枚。ホロリとしたやわらかさで肉質良好。
メンマは穂先タイプで甘めな調味具合。
その他の具材は特筆なし。
何と言っても通し営業が有難いのだ。
そして特にラーメン好きではない同行者からは「チャーシューが美味しかった。」とのお言葉を頂いた。
納得。
ご馳走さま。