Item: 麺処 山一
Rating: 85
Author: 千年

85点

千年

塩らーめん(790円)を。スープは、色々と使用しているそうだが、鶏主体。醤油と比べると油分はかなり控えめ。麺は、こりっとしたストレート細麺。菅野製麺の麺箱有り。具は、糸唐辛子・ネギ・穂先メンマ・チャーシュー2種。別皿で、柚子胡椒・柚子片。ちなみに本日3回目の訪問。限定の味噌含め3種食べましたが、醤油が一番好みです。