須坂市のホームラン亭に足を運び、この日は永らく食していなかった味噌味がどんな味だったかを確かめるために｢みそチャーシューワンタン麺(1050円＋大盛100円)｣を注文しました。メニュー到着までの間は、もやしキムチ(50円)をつつきながら待つのがいつものスタイルです。
運ばれて来ましたラーメンは、一見はレギュラーのラーメンとほぼ変わりのない色合いで、ほんのりと味噌の香りが漂います。まずスープを味わいますと味噌ラーメンは味噌の強い味に支配されがちですが、ホームラン亭ならではの豚骨・鶏ガラを炊いた強インパクトの味わいが味噌に負けるコト無くしっかりと感じられます。好みで卓上の七味唐辛子を投入すると辛味と風味が増して美味しい味変になります。
麺はモチモチでもサクサクでもない、粉っぽさを感じる個性的で不思議な食感ですが、コレがなぜだかホームラン亭のスープと相性が良いです。
具は、基本の味噌にはコーン、ワカメ、モヤシ、豚バラ肉が載ります。更に程よい噛み応えのしっとりチャーシューにジャンボサイズのワンタンがたっぷりで大満足です。
正直、味噌味を侮っていました。自身の中でのレギュラー味の優位は一応保たれましたが、今後時々は味噌を選んでも良いかな、と思えた貴重な機会でした。

追伸：原価高騰の値上げの波は例外なくホームラン亭にも押し寄せ、令和4年2月より麺類の価格が50円値上げとのことです。