561円。2022.04.02(土)、18:00過ぎ訪問。先客1組2人、後客宴会1組と2人くらい。久々堀之内後、行きに通りがかったコチラが気になり入ってみることに。卓上調味料なし。BGMは台湾音楽。

ハートランド生ビール(550円)から。冷たくて風呂上りに染みる。
豆腐乳1個(275円)。「豆腐を発酵させた物、台湾のチーズと言われてます」
塩気しっかり。発酵風味。小さいがコレで最後まで酒が保つ。

【季節料理】シジミ醤油漬け(781円)。「さっと煮立てた酒入りのニンニクタレ漬け」
シジミが小さいと注文時に注意アリ。オーケー。確かに小さいがツマミには良い。
八角が乗っている。八角風味の移った醤油風味メインに、刻み生姜。ニンニクは少し。
酒風味も微かにあるか。もう少しニンニクが強いほうが好みだが、旨い。

台湾啤酒(594円)。瓶が入ってこないとのことで缶。
〆に蒸餃子を。「台湾では焼きより蒸し。もちもちの皮とジューシーな肉」
醤油、中国黒酢、辣油がついてくる。

思ったより大きい。普通サイズより大きめが6個。
皮は薄め、片面多数折りでしっかり圧着されている。
接合部の硬さと、他部分の柔らかさとの緩急ある食感がいい。

餡はしっかりと入っている。
やや細かめ挽きの豚肉メインに、キャベツ、ネギ微塵。
肉汁、野菜汁は溢れないが、水分あり。
味付けは少量の塩くらいかも。そのままでも肉味、野菜味でナチュラルに旨い。

シジミ醤油漬けの少し残ったタレと、醤油酢辣油とで。
シジミタレと醤油酢辣油をミックスすると一番旨かった。

豆腐乳、シジミ、餃子とツマミながら、ウーロンハイ(440円)、ジャスミンハイ(407円)。
焼酎が濃いめで旨い。ツマミが進む。

夫婦経営のようで、雰囲気がいい。
本格台湾家庭料理、屋台料理。旨そうなメニューが多いので、またこの界隈に来た時に寄ってみたい。