1380円。2022.07.15(金)、14:00過ぎ。tblg3.75。大正13年創業の老舗。CDBは10年前以上のｸｿﾚﾋﾞｭｰが尾を引き平均点70点台前半。一切参考にならない(ココの店はいい例)。ｸﾞﾚｰｱｳﾄに近い扱いにして平均点を算出してほしいところ。一般的な評価とかけ離れ過ぎている。
店内4割ほどの入り。後客少し。卓上には塩、胡椒、らっきょう、福神漬け。メニューに「当店のカレーソースは味が全種類異なります」とあり、以前食べた一番人気のポークから、一番味が遠そうなエビを選択。ライスは少なめでお願いをした。

公式Webより↓
「当店独特の濃褐色のソースは、小麦粉を一切使わず、20数種類の香辛料を1時間かけてじっくり炒めて作ります。 野菜が形がなくなるまで、何時間も煮込んで作ったカレーはサラリとした食感ですが、具材の肉の旨味が加わり濃厚な味わいとなります。」
エビカレー↓
「エビを白ワイン、バターでフランベすることによって旨味が凝縮され、辛さの中にエビの香りが漂うカレー」

コーンスープがすぐに配膳。
粘度ほぼなしだが、コーンの風味がしっかりとして旨い。
「コーンがベースの野菜ポタージュスープ。野菜と小麦を数回オーブンにかけルーを作り、コーン・生クリームを合わせた奥深い味のするスープ」とのこと。
カレーも注文から3分ほどで配膳。カレーはグレィヴィボートでの提供。

やっぱり不思議な味わい。
少し粘度のちょいサラ濃茶カレーソースに生クリームの風味が少し。
微かな苦味としっかり香ばしい焙煎味が特徴的。
油で香辛料を練ってペーストにして、トロミを出しているとのことなので、香辛料ペーストが焙煎された風味だと思われる。
スパイス風味は少し。前に出ているものはなし。
海老風味は少し移っているような？ くらいでソースから風味はあまり感じない。
甘み控えめ、塩気は適度、辛さは控えめ。
コクや旨味はあるが、もう少し欲しいような。
ただ、不思議と次のひと口を食べたくなる、全く違う味だが名前は似ている「スマトラ 新橋本店」に似た雰囲気の味わい。

具は海老のみ。野菜がソースに溶けている。
海老は小さめが3尾。ちょいプリ食感に海老風味少し。
白ワインっぽさを微かに感じるような。普通に旨い。

ライスは「極上の国産コシヒカリを使用」。
ふっくら炊きで旨い。ちょいサラのソースともよく合う。
ライス少なめで自分にはちょうどいい量。
カレーが辛くないので、卓上の胡椒を少しかける。味変には良いかも。
福神漬け、らっきょうも少しずつ。らっきょう、やはり好きでなし。

サラリと完食。
公式ホームページのメニュー説明が以前より詳しくなっているような。
タンカレー(1950円)はデミグラスソースが加わるようだ。またひと品食べてみたいメニューを発見してしまった。
名物の焼きりんご(10月～4月)も気になるが、甘いものがダメなのでちょっと悔しい。