1000円。2022.10.23(日)、13:00前。プチ遠征につきゴーダカフェからコチラへ。tblg3.66、80歳超女性店主の名店へ。ノーゲスト。卓上にはミックススパイス。BGMはTBSラジオ。ライスは半分でお願いをした。
まずは熱々のスープが提供される。ゆっくり調理をゆっくりと待つ。

「知り合いのインド人夫妻から本場のスパイス調合を教わり、それをさらに日本人向けにアレンジしたもの」
シニア倶楽部
http://senior-club.jp/ikiiki-jinnsei8.html

豚バラ軟骨カレー。
「豚バラ軟骨を10時間じっくり煮込み。余分な脂は除去。コラーゲンたっぷり」
ベースはトマトソースっぽい。野菜がしっかり溶けていてトロミあり。甘みあり。
インド系スパイスの風味が目立つ。パウダーなので薬膳っぽい風味。
パウダースパイス風味に焦げ直前の香ばしさ少し。
辛さは微かであるかないか。甘みのほうが前に来ている。
豚バラ軟骨は大きめが2枚。トロリとしっかり柔らかい。スプーンで切れる。
豚味がしっかりと残っていて旨い。溶ける前のほうれん草がけっこう入っている。

ほうれん草チキンカレー ハナビラタケ入り。
「ほうれん草、鶏むね肉、ハナビラタケ、タイム」※8/25ハナビラタケ終了
豚バラと同じくインド系スパイスの風味もあるが、タイムが強く前に。
タイムの風味で、ハーブ感、草感しっかり。豚バラより更に薬膳っぽい。
ベースは同じだろうか。トロミに甘み、香ばしさあり。辛さはあるかあいか。
細かめチキンが多めに。ちょいモサだが柔らかい。鶏味あり。
ほうれん草はコチラのほうがタップリで、形も少し残っている。風味あり。

日本米のサフラン(ターメリック？)ライス。
ネット記事にはサフランとあるが、どちらか不明。
淡い色なのでやはりサフランかも。風味はさほどわからず。
少し硬め炊き。両カレーとも塩気もあり、しっかり濃いのでライスがよく合う。

スープは熱々。コンソメベースにターメリック風味で旨い。クコの実入り。
サラダはレタス、玉葱スライス。香味っぽいドレッシングがかけられる。
しめじ、エノキ、キャベツ和えもいい副菜。

煮込みカレーに粉スパイスなので、薬膳っぽい風味が強い。
フルーツ使用か甘みがややあり、辛さがほぼないので、甘いものが苦手な自分のタイプではなかったが、昔から愛されるのがわかる、特徴のあるしっかりとした味わいだった。
昔はカレーの種類が5種類あったようだが、2~3種類へ。デザートの愛玉子は提供がなくなってしまったようだ。帰りにのど飴をいただいた。