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「らーめん 730円」@丸山らーめんの写真R4.12.3(土)14:35 五所川原にある丸山らーめんさんで遅めの昼食。閉店ギリギリで最後の客になりました。前回いなかった可愛い店員さんはバイトかな?その店員さんに細麺のラーメンをオーダー。こちらは中太らーめんとらーめんがありますが、スープは同じです。お店のおススメは中太麺ですが、前回中太にしたので今回は細麺に。そして、待つこと数分で着丼です。

スープは油浮きのほぼないすっきりとした醤油清湯で、煮干の旨味と香りをシンプルに楽しめます。雑味がまったくなく、おそらくかなり丁寧に煮干の出汁を抽出しているのだと思います。煮干の味がすーっと体に染み込むようなスープはクセになる味で、昨年よりさらに美味しく感じますね。麺は縮れのある細麺で、喉越しよくするすると食べられます。スープとの絡みもよく、個人的にはおススメの中太よりも細麺のほうが嗜好に合ってます。

具はチャーシュー、メンマ、ネギ。チャーシューは脂身と赤身のバランスがよいジューシーな煮豚で、シンプルに好きなタイプ。チャーシュー麺にしてライスつけるのもアリですね。ネギは相性バッチリなので、もっとあってもいいかもです。ゆっくりとスープを楽しんでから、お会計。どうもご馳走様でした。

<第9回津軽判ラーメンラリーin奥津軽達成状況>13/14店
(※店舗数はすべてで19店舗ですが、中泊メバル料理推進協議会と津軽ラーメン街道は該当店舗のうち1店舗でスタンプをもらえばいいのでスタンプ数は14)
①中華そば文四郎・超濃厚煮干(濃厚煮干)
②toshima ZERO・スタミナじろう(二郎系)
③しじみ亭奈良屋・しじみ塩バター(塩)
④くつろぎダイニング徹。・メバル煮凝りワンタンラーメン(メバル出汁醤油)
⑤麺房十兵衛五所川原店・極濃醤油(豚骨醤油)
⑥三浦食堂・塩ラーメン(塩)
⑦ドレミ食堂・しじみラーメン(塩)
⑧-1麺料理AYUMU・鴨醤油らーめん(醤油)
⑨福士豆腐食堂・麻婆おぼろラーメン(汁なし)
⑧-2麺屋椿・椿ジロー(醤油)
⑩麺屋ひとつなぎ・青森豚骨醤油(家系)
⑪じょっぱり食堂・とんこつネギラーメン(豚骨)
⑫會津めん浜さき・會津しおチャーシュー(塩)
⑬丸山らーめん・らーめん(煮干)

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コメント

こんにちは
前回よりも更に美味しくですね!
チャーシューも美味しいようですし
細麺が良く合うようですね
そして、可愛い子も居たようで🤭

キング | 2022年12月16日 12:14

こんにちは
あと1店舗ですか。
そんな事言わずに19店舗行っちゃって下さい(笑)

P.S.素敵なコメありがとうございました( ゚∀゚)アハハ八八ノヽノヽノヽノ \ / \/ \

がく(休養中) | 2022年12月16日 13:16

こんにちは^^
13/14でリーチですね。期限は16日だから今日までですね。
すでに達成していると思いますが、今年は何が当たるかな?
楽しみですね(*^^*)

mocopapa(S852) | 2022年12月16日 14:26

お疲れさまです

本当にシンプルで澄んでいるスープですね。
らーめんと言いつつ煮干しスープですか。
器も小洒落た感じで映えますね。
トータル的にバランスが良いラーメンだった見たいですかね。

黄門チャマ | 2022年12月16日 16:09

こんにちは。

実にシンプルな醤油らーめんですね。
可愛い店員さんなんて鼻伸ばしていると奥様に怒られますよ。

glucose | 2022年12月16日 16:43

こんにちはです。

ザ・中華そば的な見た目が良さげですね。
煮干しの風味も良さそうです。

甚平 | 2022年12月16日 16:57

残すところ後一軒ですね。
スープを想像すると、細麺の方が合いそうですね。
可愛いバイトちゃんもナイスです。
奥さんには内緒🤫😁

NORTH | 2022年12月16日 17:24

こんばんは。

リーチ‼️てか、もう達成してることでしょう。
麺の太さでネーミングするのは、津軽煮干の
ワンスープ店ならではですね。

としくん | 2022年12月16日 18:40

こんばんは!
細麺の方が合いそうですね〜
こういったシンプルなのも食べたくなります!
残すところあと1店舗ですね!頑張って下さい^_^

奥さーん「可愛い店員さん」って言ってますよーーー

ダイエットマン | 2022年12月16日 19:04

こんにちは!
シンプルに煮干しを追求した感じのスープですね~

eddie | 2022年12月16日 19:19

マジック1♪

せっかくですから⑲コンプリートを◎

虎ん黄色 | 2022年12月16日 21:06

ここもまた違った魅力のある煮干しの味わいなんですね。
スタンプラリー、リーチ。

RAMENOID | 2022年12月16日 22:09

バスさんで有名になったアニマルオフに近そう。
年寄りの私にモアベターかもしれません。
肉総裁も過去の話しになりつつ?笑

おゆ | 2022年12月17日 07:06

Potiさん、
この内容だと、おっしゃる通り細麺の方が合いそうですね。
軽くウェーブしている麺、ピタッと来そうです。

まなけん | 2022年12月17日 16:57

potiさん、こんばんは。

丸山と言えば桂里奈ですよね??
煮干の出汁は青森の心の友でしょう。
スタンプラリーそういえば使っていないと思い出しました。
(*´ ˘ `*)♡エヘヘ

ひゃる | 2022年12月17日 17:36

こんばんわ~!

今年もスタンプラリー順調ですね。
お店のお勧め麵より今回の細麺に方が好みに合っていたようですね~♪

バスの運転手 | 2022年12月18日 20:16

おはようございます
割と普通な見た目ですね。
味も想像の枠を越えない安心感がありそうです。
スタンプラリー頑張ってますね。
王道家のYouTube見て、雪とか嫌だなと眺めています。
スタンプ遠征も充分お気をつけ下さい。

あらチャン(おにぎり兄) | 2022年12月19日 09:12